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Wie das geht?
Vollkornmehl enthält die vermahlbaren Bestandteile des ganzen Getreidekorns: Mehlkörper, Randschichten und Keimling. Es kann fein oder grob gemahlen sein. Wie entsteht Vollkornmehl? Nach der Annahme …
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Die Debatte um Nahrungsergänzungsmittel für Kinder erhitzt die Gemüter. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert aufschlussreiche Einblicke und rät zu einer natürlichen Alternative. Was hat der aktuelle …
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Ein guter Start in den Tag ist für Kleinkinder besonders wichtig. Ein ausgewogenes Frühstück liefert die Energie und Nährstoffe, die sie für ihre Entwicklung brauchen. …
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Da Avocados weltweit immer beliebter werden, sind sie zunehmend Opfer von Fehlinformationen, insbesondere in Bezug auf ihre generelle Auswirkung auf die Umweltbilanz – insbesondere ihren …
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Eiweiß gilt seit Langem als elementarer Baustein des Körpers, der vor allem für Muskelaufbau und -erhalt wichtig ist. Doch Eiweiß spielt auch für die Gesundheit …
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Nur geringe Belastung von Soja mit Schimmelpilzgiften. Mehr Schwermetalle als bei anderen pflanzlichen Produkten. Sojaprodukte sind seit Jahren auf dem Vormarsch. Hierzulande zunächst vielen als …
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Gesundheitsversprechen sind nicht ausreichend belegt Weizen- und Gerstengras werden als Pulver, Saft oder Nahrungsergänzungsmittel verkauft und häufig als „Superfood“ beworben. Die jungen Halme enthalten unter …
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Frauen erleben im Laufe ihres Lebens verschiedene körperliche Veränderungen – von Phasen der Energie bis hin zu Zeiten, in denen Hautprobleme, Erschöpfung oder Blähungen auftreten …
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„Du bist, was du isst“, weiß der Volksmund. Das gilt auch und besonders für die Darmgesundheit. Entzündungshemmende Lebensmittel sind deshalb bei einer Darmentzündung besonders wichtig. …
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Von klein bis groß: Rotbäckchen unterstützt mit Eisen die Bildung roter Blutkörperchen und Stoffwechselprozesse wie den Energiestoffwechsel im Körper. Der erwachsene menschliche Körper enthält durchschnittlich …
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