[…] fast schon in Vergessenheit geraten! Doch jetzt sind sie zurück: Pastinake und Petersilienwurzel überraschen mit einem Feuerwerk der kulinarischen Extraklasse. […]
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Wie das geht?
Pastinake – einst verdrängt, jetzt wieder zurück
Viele Jahrzehnte lang ging die Pastinake in den Schweizer Küchen fast vergessen. Vor einigen Jahren wiederentdeckt, erfreut sich die süss-nussige […]
Pastinake und Wurzelpetersilie: Was ist der Unterschied?
Wurzelpetersilie und Pastinake sehen sich zum Verwechseln ähnlich. Doch im Geschmack gibt es Unterschiede: Die Pastinake hat ein leicht süßes […]
Pastinaken küchenfertig machen: gewusst wie
Ein leckeres, heimisches Wintergemüse gefällig? Wie wäre es mit Pastinaken? Fotolia #189192375 © normankrauss – Lizenznehmer: food-monitor Wer Pastinake noch […]
Süßes Wintergemüse Pastinake
[…] Lizenznehmer: food-monitor Die Winterzeit ist die Zeit der Wurzelgemüse. Die Pastinake (Pastinaca sativa) gehört zur Familie der Doldengewächse, denen wir […]
Pastinake – wiederentdeckte Superwurzel
Foto: BVEO Ganz anders als Rosenkohl sind Pastinaken bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Die helle Wurzel, die zu den […]
Wurzelgemüse mit Semmelknödel
[…] 125 ml passierte Tomaten 1 Kartoffel 1⁄2 Bund Petersilie 1 Pastinake 1 TL Butter 1 Stange Lauch 1 Ei abgeriebene […]
Wurzelgemüse wunderbar: Alles Gute kommt von unten
[…] sind in Wahrheit echte Klassiker in der Winterküche. Wobei Lauch, Pastinake, Petersilienwurzel und Möhre einem Rezept durchaus die gewisse Magie […]
Pastinake – ein wiederentdecktes Gemüse hat jetzt Saison
[…] in der Trendküche sehr beliebt: Bis zum Frühjahr ist die Pastinake aus rheinischem Anbau im Angebot. Die Pastinake sieht aus […]
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
[…] oder rote Beete. Einige von ihnen schmecken süßlich wie die Pastinake, andere wiederum scharf wie der Rettich. Hier eine kleine […]