Piment ist reich an Aromen und ätherischen Ölen und passt daher zu vielen Speisen. Das „Allgewürz“ („Allspice“) schmeckt wie […]
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Wie das geht?
Piment: Aromenfeuerwerk nicht nur zu Weihnachten
In der Adventszeit verfeinert Piment Bratapfel und Weihnachtsgebäck wie Printen, Lebkuchen und Spekulatius. Das aromatische Gewürz gibt aber auch pikanten […]
Fitmacher für den Sommer: Die heimische Gurke
[…] EL frisch geschnittener Schnittlauch 5 EL Olivenöl 1-2 TL Zitronensaft Piment d ́Espelette 6 Tomaten 150 g Artischockenböden, eingelegt 1 […]
Gegrillter Zander auf Ofenspargel mit Minz – Gremolata
[…] Form mit Olivenöl einfetten, Spargel hineingeben und mit 1 Prise Piment d’Espelette und Meersalz vermischen. Im Ofen auf mittlerer Schiene […]
Feldsalat mit Champignons und Balsamicodressing
[…] 5 EL kaltgepresstes Öl Salz weißer Pfeffer 1 TL Senf Piment, gemahlen 2 EL Balsamico schwarzer Pfeffer aus der Mühle […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Das passt gut zum Würzen Raffinierte Zugaben Fleisch Pfeffer, Paprika, Piment, Kümmel, Lorbeer, Nelken und Senf Knoblauch, Estragon, Thymian, Rosmarin, […]
Backen mit Gemüse
[…] sehr gut mit süßem Gebäck. Kürbis: Kardamom, Zimt, Vanille, Nelken, Piment, Orangenabrieb Avocado: Vanille, Limetten- und Zitronenabrieb, Piment Süßkartoffel: Zimt, […]
Berbere: Die scharfe Gewürzmischung aus Afrika
[…] Eritreas verbreitet. Bei der Mischung trifft die Schärfe von Chili, Piment und Ingwer auf die feinen Aromen von Gewürznelken und […]
Cajun-Gewürzmischung ist kräftig und scharf
[…] Zwiebel- und Knoblauchpulver, Thymian und Oregano. Hinzu kommen zum Beispiel Piment, Kreuzkümmel und Lorbeer, gemahlene Chilischoten, aber auch Senfsaat, Muskat, […]
Essen und Trinken bei Hitze
[…] 1 Knoblauchzehe Selleriesalz weißer Pfeffer Basilikum Majoran Thymian 1 Prise Piment 3 EL Balsamico-Essig 5 EL natives Olivenöl extra einige […]