470 Aussteller aus der globalen Milch- und Molkereibranche.
- Volle Hallen dank ungebrochener Nachfrage
- Von Bayernland bis Velder: internationale Top-Marken mit Produktneuheiten in Köln
- Anuga Dairy 2025 präsentiert Trends und Zukunftsperspektiven der Branche
Insgesamt 470 Aussteller aus der internationalen Milch- und Molkereibranche werden in diesem Jahr auf der Anuga Dairy vertreten sein – einer der zehn Fachmessen der Anuga in Köln. Die einzigartige Verbindung von Traditionsunternehmen und spannenden Newcomern unterstreicht eindrucksvoll ihre Bedeutung als Pflichttermin für die Branche. Zu den namhaften Ausstellern, die ihre neuesten Produkte und Innovationen präsentieren, zählen renommierte Unternehmen wie Bayernland, DMK, Emmi, Fayrefield, Garmo, Granarolo, INALPI, Vandersterre, Yayla und Zanetti. Ergänzt wird dieses hochkarätige Teilnehmerfeld durch die Neuzugänge Bergader und Velder, die das vielfältige Portfolio der Anuga Dairy bereichern.
Ausstellergruppen aus Deutschland, Frankreich, Griechenland, Großbritannien, Irland, Italien, den Niederlanden, Österreich, Polen, der Schweiz, Spanien und der Türkei präsentieren ihre nationalen Spezialitäten. Damit unterstreicht die Messe nicht nur ihre breite internationale Ausrichtung, sondern auch die starke Vertretung der globalen Molkereimärkte.
Aktuelle Trends und Highlights im Fokus
Die Anuga Dairy 2025 steht ganz im Zeichen von Innovation, Nachhaltigkeit und gesundheitsorientierten Produktkonzepten. Das Spektrum der präsentierten Produkte reicht von Milch- und Pflanzendrinks über Käse, Joghurt und Butter bis hin zu veganen Alternativen – und spiegelt damit die weltweit steigende Nachfrage nach hochwertigen, nachhaltigen Lebensmitteln wider.
Themen wie Umweltfreundlichkeit und funktionelle Mehrwertangebote prägen sowohl die Produktinnovationen als auch die Fachgespräche. Besonders der Markt für Funktions- und Gesundheitsprodukte wächst weltweit rasant: Beliebt sind vor allem Erzeugnisse mit Postbiotika und Prebiotika zur Förderung der Darmgesundheit sowie Joghurts mit speziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Nach Angaben des Anuga-Knowledge-Partners Innova Market Insights folgen Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend dem Trend zu natürlicher Ernährung, Nachhaltigkeit und Gesundheitsprävention. So bevorzugten 2024 rund 52 % Joghurt mit zusätzlichen Gesundheitsvorteilen. Auch Käseprodukte mit ‚ausgewiesenen Proteingehalten‘ und ‚ohne Zusatzstoffe‘ verzeichnen seit Jahren zweistellige Wachstumsraten.
Stetig hohe Nachfrage – begrenzte Kapazitäten
Die Anuga Dairy 2025 verzeichnet eine weiterhin starke Nachfrage und beeindruckend hohe Anmeldezahlen. Aufgrund der bereits optimal genutzten Hallenkapazitäten bleibt die Veranstaltung auf ihrem bewährten Niveau in Bezug auf Ausstellerzahl und Ausstellungsfläche. Ihre Reichweite und Bedeutung bleiben jedoch unangefochten – nicht zuletzt dank der eindrucksvollen internationalen Gruppenbeteiligungen.
Als Herzstück der Anuga bleibt die Anuga Dairy ein unverzichtbarer Treffpunkt für Fachleute, Hersteller und Händler. Sie bietet nicht nur eine Fülle an Produktneuheiten, sondern auch eine Plattform für den Austausch über Marktchancen, Herausforderungen und den Aufbau nachhaltiger Geschäftsbeziehungen.
Die Anuga findet vom 4. bis 8. Oktober 2025 statt und vereint zehn Fachmessen unter einem Dach. Weitere Informationen finden sich unter www.anuga.de.
Koelnmesse – Fachmessen für die Lebensmittelbranche und Lebensmittelproduktion:
Die Koelnmesse ist ein internationaler Marktführer in der Organisation von weltweiten Fachmessen für die Lebensmittel- und Getränkebranche sowie die Lebensmittelproduktion. Mit Veranstaltungen wie der Anuga, Anuga FoodTec, ISM und ProSweets Cologne deckt die Koelnmesse ein breites Spektrum ab – von den Zutaten über die Produktion und Verpackung bis hin zur fertigen Ware sowie den neuesten Technologien und Innovationen. Diese weltweit führenden Fachmessen, die in Köln stattfinden, setzen Maßstäbe in ihren jeweiligen Bereichen. Darüber hinaus organisiert die Koelnmesse zahlreiche Fachmessen mit branchenspezifischen Schwerpunkten in weiteren wichtigen Märkten weltweit, darunter Brasilien, China, Indien, Italien, Japan, Kolumbien, Thailand und die Vereinigten Arabischen Emirate. Durch diese globalen Aktivitäten bietet die Koelnmesse ihren Kund:innen maßgeschneiderte Veranstaltungen und führende regionale Fachmessen in einer Vielzahl von Märkten, was die Grundlage für nachhaltige internationale Geschäfte schafft. Die Koelnmesse ist somit bestens positioniert, um Innovationen und Entwicklungen sowohl in der Lebensmittelbranche als auch in der Lebensmittelproduktion voranzutreiben.
Weitere Infos: https://www.anuga.de/die-messe/anuga/branchenmessen/