Das forum. ernährung heute (f.eh) beleuchtet die unterschiedlichen Aussagen.
Der Argumentation von Befürwortern einer solchen Abgabe liegen oftmals Studien und Klassifizierungen zugrunde, die in der Wissenschaft kritisch diskutiert bzw. abgelehnt werden. Insbesondere die oft behaupteten Effekte einer Zuckersteuer bewahrheiten sich bei einer differenzierten Betrachtung nicht. Das f.eh will mit dem angehängten Factsheet zur Versachlichung beitragen und Maßnahmen nennen, deren positiven Effekte belegbar sind und die einfach umzusetzen wären.