Wintergemüse für Eintopf, Pommes und Pasta. Die Steckrübe bringt mit ihrem herb-süßlichen bis nussigen Aroma Abwechslung auf den winterlichen Speiseplan. Während sie früher als Essen …
WeiterlesenSteckrübe feiert Comeback
Winterliche Cocktails ohne Alkohol
Fruchtig und mit wärmenden Gewürzen. Auch im Winter schmecken Mocktails gut, obwohl man die alkoholfreie Variante von Cocktails erstmal nicht mit der kalten Jahreszeit Verbindung …
WeiterlesenLebensmittel selten durch Rückstände von Pflanzenschutzmitteln belastet
Herkunft und Kulturform haben Einfluss. Gute Neuigkeiten für Verbraucherinnen und Verbraucher: Lebensmittel enthalten in Deutschland nur selten Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Das berichtet das Bundesamt für …
WeiterlesenNeuer Newsletter des BZfE für Ernährungsfachkräfte
Im Fokus der ersten Ausgabe: Pflanzliche Milchalternativen. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) startet das Jahr 2025 mit einem neuen Service für Ernährungsfachkräfte – einem eigens …
WeiterlesenNachhaltige Qualität aus erster Hand: Bio Getreide von Clasen überzeugt
Nachhaltigkeit ist heute nicht nur ein Schlagwort, sondern ein Versprechen, das Unternehmen und Verbraucher gleichermaßen fordern. Im Bereich der Ernährung rücken Produkte wie Bio Getreide …
Weiterlesenfoodwatch fordert verbindliche Maßnahmen für bessere Ernährungspolitik
Vor Bundestagswahl: Petition bereits mehr als 24.000-mal unterzeichnet. foodwatch hat die zukünftige Bundesregierung aufgefordert, eine konsequente Wende in der Agrar- und Ernährungspolitik einzuleiten. Mit einem …
WeiterlesenGroße Fleisch- und Milchkonzerne in Deutschland mit hohen Emissionen
Neue Germanwatch-Studie: Große deutsche Schlacht- und Milchkonzerne tragen erheblich zur Klimakrise bei. Großunternehmen wie Tönnies und DMK Deutsches Milchkontor bei Klimaschutz insgesamt bisher zu ambitionslos. …
WeiterlesenMilchmarkt 2024 gut – MKS dämpft Aussichten für 2025
Im Rahmen der Grünen Woche kommentiert der neugewählte Vorsitzende des Milchindustrie-Verbandes, Herr Detlef Latka, CEO von Hochwald Foods GmbH, die aktuellen wirtschaftlichen und politischen Entwicklungen …
WeiterlesenAusschreibung Stockmeyer Wissenschaftspreis 2025
Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung schreibt auch für 2025 wieder den mit 10.000 Euro dotierten Stockmeyer Wissenschaftspreis aus. Mit der beigefügten Ausschreibung möchten wir Sie gerne darauf aufmerksam …
WeiterlesenLeckeres und gesundes Essen schon für die Jüngsten
BMEL fördert digitales Tool „Unser Kitaessen“. In jungen Jahren werden Ernährungsgewohnheiten entscheidend geprägt. Daher sollten schon Kinder erfahren können, wie lecker ausgewogene Mahlzeiten aus frischen …
Weiterlesen