Chancen für ein nachhaltiges Ernährungssystem. Der European Food Trends Report «Feeding the Future: Chancen für ein nachhaltiges Ernährungssystem» erklärt, welche Rolle Konsumentinnen in der Transformation …
WeiterlesenDecoding Food Culture: Wie Innovationen zu Traditionen werden
Die Studie «Decoding Food Culture» untersucht, wie sich Esskulturen unterscheiden und wie Food-Innovationen von einer Einbettung in diesen kulturellen Kontext profitieren können. Dafür wurden in …
WeiterlesenFisch zum Fest: Das isst Deutschland an Weihnachten 2024
Fisch gehört an Weihnachten bei vielen Deutschen zum Festtagsessen. Laut einer aktuellen repräsentativen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts INSA im Auftrag des Marine Stewardship Council (MSC) servieren …
WeiterlesenPflanzenzüchtung 2024/2025
Im Spannungsfeld von Innovation, Nachhaltigkeit und politischen Herausforderungen. Der Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter e. V. (BDP) zieht eine facettenreiche Bilanz des Jahres 2024. Angesichts der Herausforderungen …
WeiterlesenWie Cyberresilienz im Ernährungssektor gestärkt werden kann
Neue TAB-Studie beleuchtet die IT-Gefährdungslage im Ernährungssektor und skizziert Handlungsoptionen für die Gestaltung der Cybersicherheitspolitik. Mit der Digitalisierung und Vernetzung technischer Systeme steigt die Verwundbarkeit …
WeiterlesenNachhaltige Fischerei stärken
Haushaltsausschuss gibt Mittel für Flottenkapazitätsanpassung frei. Parlamentarische Staatssekretärin Müller: „Zukunft für unsere Fischerfamilien sichern.“ Der Haushaltsausschuss des Deutschen Bundestages hat am Mittwoch den Weg für …
WeiterlesenAuftautipps: Weihnachtsente, Gans und Festbraten
Profiwissen aus dem Deutschen Tiefkühlinstitut. Weihnachten steht vor der Tür, die letzten Vorbereitungen laufen. In vielen Haushalten ist die Tiefkühltruhe bereits gut gefüllt, um für …
WeiterlesenGrillkotas: Finnische Gemütlichkeit für ganzjähriges Grillvergnügen
Grillkotas, auch als finnische Grillhütten bekannt, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in deutschen Gärten. Diese ursprünglich aus Nordeuropa stammenden Hütten bieten eine einzigartige Möglichkeit, das Grillvergnügen …
WeiterlesenVolker Lauschke erhält ERC Consolidator Grant für Erforschung der Fettleber
Auszeichnung für Spitzenforschung. Prof. Dr. Volker M. Lauschke wurde mit dem renommierten ERC Consolidator Grant des Europäischen Forschungsrats ausgezeichnet. Die Förderung unterstützt seine wegweisende Forschung …
WeiterlesenVon Bytes zu Bites: KI kann Ernährung und Gesundheit revolutionieren
ernährung heute: Digitale Transformation ist bei Ernährung und Gesundheit angekommen, braucht aber entsprechende Kompetenz und verantwortungsvollen Umgang. Die Digitalisierung prägt unsere Lebenswelt und revolutioniert auch …
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