Ein griechischer Vorspeisenteller ist ideal an lauen Sommerabenden mit Freunden. Die bunte Auswahl an köstlichen Kleinigkeiten (Mezedes genannt) lässt sich gut vorbereiten und auch im …
WeiterlesenDie gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben im 1. Halbjahr 2024 nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,4 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, …
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Beim Olivenöl gibt es verschiedene Qualitätsstufen zu beachten: Besonders aromatisch ist „natives“ Olivenöl, das rein mechanisch und ohne größere Hitzeeinwirkung gewonnen wird. Der Zusatz „extra“ …
WeiterlesenWährend sich einige Verbraucher bewusst für nachhaltige Verpackungen entscheiden, sind andere skeptisch. Im Online-Handel ist recycelte Wellpappe der Favorit, wenn es um die Verpackung von …
WeiterlesenExperten empfehlen schon bei den ersten Rheumasymptomen eine Ernährungsumstellung. Denn eine gesunde und ausgewogene Ernährung unterstützt die Therapie und hilft dabei, Rheumaschübe abzumildern. Wie eine …
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Die Investitionen in europäische Unternehmen für Lebensmittel auf Basis von Pflanzen, Fermentation und Kultivierung lagen im ersten Halbjahr 2024 bei 289 Millionen Euro. In Deutschland …
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Obst ist heute allgegenwärtig, es findet sich in jedem Supermarkt und ist Bestandteil der gesunden Ernährung. Das war allerdings nicht immer so, die Rede ist …
WeiterlesenDamit wir Menschen auch zukünftig gut und nachhaltig essen können, ist eine grundlegende Veränderung unserer Ernährungsweise und der Landwirtschaft nötig, sagt die Präsidentin der Bundesanstalt …
WeiterlesenAbteilungsleiter Bernt Farcke wird neuer deutscher Fischereidirektor. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) stellt den Fischereibereich im Ministerium neu auf: Zum 1. August 2024 …
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Riecher für erdige Noten. Geosmin ist eine flüchtige Verbindung mikrobiellen Ursprungs mit einem ausgeprägt „erdigen“ bis „muffigen“ Geruch, der die Qualität von Trinkwasser und Lebensmitteln …
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