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Pressefach Uniban

7 . Juli 2024 food-monitor Pressefach Uniban

Jonathan Klimke jonathan.klimke@industrie-contact.com Industrie-Contact AG Public Relations Germany Bahrenfelder Marktplatz 7 DE-22761 Hamburg Germany Tel.: +49 40 899 666 0 Fax: +49 40 899 666 …

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Geflügelwirtschaft lehnt höhere Steuer auf Fleisch ab

7 . Juli 2024 food-monitor Markt und Produkte

„Ehrliche Debatte“ zu Überlegungen für Mehrwertsteuererhöhung auf Fleisch gefordert. Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) lehnt die von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir skizzierten Pläne …

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Bundesminister Özdemir begrüßt Haushaltseinigung der Bundesregierung

5 . Juli 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Özdemir: „Investieren verlässlich in starke ländliche Räume und in unsere Landwirtschaft.“ Die Bundesregierung hat sich heute auf einen Haushaltsentwurf für 2025 geeinigt. Trotz großer Herausforderungen …

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Grundstein für bundesweites Biodiversitätsmonitoring gelegt

5 . Juli 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Verbundprojekt MonViA stellt 41 Indikatoren vor, mit deren Hilfe die biologische Vielfalt in Agrarlandschaften erfasst werden kann. Der Verlust der Artenvielfalt gehört zu den großen …

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Deutsche Umwelthilfe kritisiert Ablehnung des neuen Düngegesetzes scharf

5 . Juli 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

DUH beantragt Nachschärfung des Nationalen Aktionsprogramms. Neuer Nitratbericht der Bunderegierung zeigt: Nitratbelastung in deutschen Gewässern seit 2020 kaum verbessert Nitratbelastung bei 25,6 Prozent der Grundwassermessstellen …

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Verändertes Einkaufsverhalten: Eigenmarken liegen im Trend

5 . Juli 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing, |

ECC KÖLN und Grant Thornton untersuchen Verfügbarkeiten im Handel in Folge der Krisen. Produktengpässe im Lebensmittelhandel keine Seltenheit. Die Folge: Verändertes Kaufverhalten von Konsument:innen und …

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Nitratbericht: Nitratwerte im Grundwasser sinken leicht

5 . Juli 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Eutrophierung der Gewässer durch Phosphor insgesamt weiterhin deutlich zu hoch. Die Beschaffenheit des Grundwassers in Deutschland hat sich leicht verbessert. Die Anzahl der Messstellen, bei …

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Unsichtbare Gefahr: Hormonaktive Substanzen in Alltagsprodukten

4 . Juli 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Hormonaktive Substanzen für viele Erkrankungen verantwortlich – was man dagegen tun kann. Hormonaktive Substanzen, auch bekannt als endokrine Disruptoren (ED), finden sich überall – von …

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Der Evolution der Proteine auf der Spur

4 . Juli 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Leopoldina und Commerzbank-Stiftung ehren Biochemiker Georg Hochberg mit dem neuen Nachwuchspreis „ZukunftsWissen“. Wie haben sich Struktur und Funktion heute existierender Proteine im Laufe der Evolution …

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Mozzarella oder Burrata: Was ist der Unterschied?

4 . Juli 2024 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Mozzarella

Mozzarella und Burrata zählen zu den sogenannten Filata-Käsesorten. Für Filata-Käse wird der Käsebruch mit heißem Wasser überbrüht und anschließend so lange geknetet, bis die Masse …

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