Mehr als 200.000 Proben in Lebensmittel- und Veterinärüberwachung Über 200.000 Proben in Veterinärmedizin und Lebensmittelüberwachung, mehr als 400.000 humanmedizinische Untersuchungen und über 475.000 Meldungen zu …
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Stiftung Warentest stellt in ihrem aktuellen Test (test 08/2024) natürlichem Mineralwasser das bislang beste Prüfergebnis aus. Mit der Durchschnittsnote von 1,79 bestätigt die unabhängige Verbrauchsstiftung …
WeiterlesenDas Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) rät Urlauberinnen und Urlaubern davon ab, lebende Pflanzen aus dem Ausland mitzubringen – unabhängig davon, welche Verkehrsmittel genutzt …
WeiterlesenErstmals gemeinsamer Bericht von Lebensmittel-, Futtermittel- und Trinkwasserüberwachung sowie Ökomonitoring. „Erstmals vereinen wir den Überwachungsbericht von Lebens- und Futtermittel sowie des Trinkwassers mit unserem Bericht …
WeiterlesenWissenschaft präsentiert zuverlässige Nachweismethode. Stammt das Bio-Ei wirklich von einer Legehenne aus ökologischer Haltungsform? Diese Frage lässt sich mittels Kernspinresonanz-Spektroskopie (NMR-Spektroskopie) beantworten. Dazu werden Eigelb-Proben …
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Vorgeschnittene Blattsalate sind bequem, aber besonders leicht verderblich. Schnittflächen, Feuchtigkeit und eine unterbrochene Kühlkette können das Wachstum von Bakterien begünstigen. Warum Schnittsalat empfindlicher ist Beim …
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Ob Bio oder konventionell – einige Öle im Test haben es in sich: Mineralölbestandteile, Transfette und Pestizide. Darunter ist laut ÖKO-TEST auch ein Spritzgift, das …
WeiterlesenBeim Online-Kauf von Lebensmitteln gelten Mängelrechte wie bei anderen Waren. Für schnell verderbliche Produkte, Kühlware und geöffnete Versiegelungen bestehen jedoch besondere Grenzen beim Widerruf. Vor …
WeiterlesenInnovationen und Fachwissen für die Food-Tech-Branche. Am 3. September 2024 ist es wieder soweit: Die New Food Conference bringt in Berlin die internationale Branche für …
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Tofu: der Klassiker der Fleischalternativen. Pikanter Tofu in Sesamkruste, Tofu-Nuggets, Misosuppe mit Tofu oder Mousse au Chocolat mit Seidentofu – das alles schmeckt am 26. …
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