Das zweitteuerste ist das Beste, doch auch sehr günstiges Vanilleeis schlägt sich gut im Test. Manche enthalten jedoch kaum Vanille oder zu viel Fremdaroma. Zu …
WeiterlesenMehr als jedes zweite Vanilleeis ist gut
Anchovis im Test: Herausforderung für die Geschmacksnerven
Anchovis sind in Salz eingelegte filetierte Sardellen. Die Sardelle ist eine kleine, schlanke heringsverwandte Art aus südeuropäischen Meeren. Demzufolge sind Anchovis in der südeuropäischen Küche …
WeiterlesenDeutscher Erdüberlastungstag: Ab 2. Mai lebt Deutschland auf Kosten anderer
Wenn alle Menschen weltweit so leben und emittieren würden wie wir, wären bereits am kommenden Donnerstag alle natürlichen Ressourcen für dieses Jahr verbraucht / „Schuldenbremse“ …
WeiterlesenAromawunder Erdbeere: Auf diese Früchtchen haben wir gewartet
Es gibt viele Gründe, das Frühjahr zu lieben, die jährlich herbeigesehnte Erdbeersaison ist ganz sicher einer davon. Fröhlich, fruchtig, frisch! So schmeckt die Erdbeerzeit und …
WeiterlesenViele verarbeitete Lebensmittel enthalten weiter zu viel Zucker, Fette oder Salz
BMEL legt zweiten NRI-Zwischenbericht vor. Im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) hat sich die Lebensmittelwirtschaft dazu …
WeiterlesenDas flüssige Gold der Küche: Kochen mit Olivenöl
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Die Wunderwelt des Olivenöls. Ohne Olivenöl geht in den Mittelmeerländern nichts. Fast nichts. Zumindest nicht in der Küche. Und …
WeiterlesenSenf im Test bei ÖKO-TEST: Viele empfehlenswert – Alnatura patzt
Mittelscharf, lecker und gut – das trifft auf die meisten Senfe im Test zu. ÖKO-TEST kann rund zwei Drittel der Produkte empfehlen. Nur ein Senf …
WeiterlesenMineralöl in Kellogg’s Cornflakes: foodwatch fordert öffentlichen Rückruf
foodwatch hat die Lebensmittelfirmen Kellogg’s und Schär aufgefordert, mit Mineralöl verunreinigte Frühstücksflocken umgehend öffentlich zurückzurufen. „Ökotest“ hatte in Cornflakes von Kellogg’s und von Schär bei …
WeiterlesenFünf Frühstücksflakes „ungenügend“ – darunter Kellogg’s Special K Classic und Nestlé Fitness Original
Für das schnelle Frühstück und den kleinen Hunger zwischendurch gibt es laut ÖKO-TEST eine Reihe an empfehlenswerten Cornflakes und anderen Frühstücksflakes. Dennoch: ÖKO-TEST kritisiert bei …
WeiterlesenWas ist der Unterschied zwischen Hartweizen und Weichweizen?
Hart- und Weichweizen sind zwei unterschiedliche Weizenarten. In Deutschland wird hauptsächlich Weichweizen angebaut. Er gedeiht in verschiedenen Klimazonen und auf unterschiedlichen Böden. Der Hartweizen liebt …
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