Gesunde Ernährung als Schutzschild gegen Grippe & Co.? In der kalten Jahreszeit suchen viele nach Möglichkeiten, ihr Immunsystem zu stärken. Doch kann die richtige Ernährung … Weiterlesen

Das Geheimnis der Langlebigkeit: Ist Kalorienzählen wichtiger als Genetik? Die Wissenschaft macht einen großen Sprung in der Erforschung des Alterns. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop diskutiert neue … Weiterlesen

Das Rätsel um Übergewicht und Fettleibigkeit wird sukzessive entschlüsselt. Ein ganz neuer Denk- und Lösungsansatz dabei sind „Adipocities“, also „Städte für Fette“. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop … Weiterlesen

In der kalten Jahreszeit greifen viele zu Vitamin D, um Erkältungen vorzubeugen. Doch wie effektiv ist das wirklich? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Fakten. Vitamin … Weiterlesen

Viele fragen sich, ob sie im Winter zusätzliches Vitamin D benötigen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop klärt auf, was hinter dem Sonnenvitamin steckt und wie unser Körper … Weiterlesen

Mit steigenden Lebenshaltungskosten bei schmaler Haushaltskasse wird gesunde Ernährung zur Herausforderung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt wertvolle Tipps, wie Sie sich gesund und kostengünstig ernähren können. … Weiterlesen

Wenn der Esstisch zum Schlachtfeld wird, weil der Nachwuchs nur Nudeln ohne alles will, atmen Sie tief durch. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop entschlüsselt das Rätsel um … Weiterlesen

In einer Welt voller kulinarischer Experimente stellt sich eine Frage, die für Stirnrunzeln sorgt: Kann man Käse aus menschlicher Muttermilch herstellen? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet … Weiterlesen

Intuitives Essen bestätigt: Wissenschaftler entdecken, wie wir natürlich unser Gewicht halten. Die Geheimnisse hinter Hunger und Sättigung enthüllt: Ernährungswissenschaftler Uwe Knop taucht in die neuesten … Weiterlesen

Die Deutschen legen Wert auf Geschmack und ethische Standards bei ihrer Ernährung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erläutert, wie sich die Einstellungen zu Lebensmitteln verändert haben – … Weiterlesen