Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, hat sich am 7.10.2025 mit zahlreichen Verbänden und Unternehmen über die Reform des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (TierHaltKennzG) ausgetauscht. …
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Nudel-Pro-Kopf-Verbrauch mit 10,1 Kilogramm auf Allzeithoch
Aber es braucht mehr Aufmerksamkeit für die heimische Produktion! Die Deutschen lieben Nudeln: Im Wirtschaftsjahr 2024/25 ist der Pro-Kopf-Verbrauch an Teigwaren mit 10,1 Kilogramm auf …
WeiterlesenWie die Partikelgrößenverteilung im Kaffeepulver das Aroma beeinflusst
IGF-Projekt des Monats Oktober 2025 im FEI-Internetauftritt. Kaffee gilt als das mit Abstand beliebteste Heißgetränk in Deutschland: Täglich werden durchschnittlich 3,8 Tassen Kaffee pro Kopf …
WeiterlesenKI für nachhaltige Entwicklung
Bislang größte Überblicksstudie zeigt zentrale Lücken und Potenziale. Künstliche Intelligenz gilt als Hebel, um komplexe Probleme schneller zu verstehen. Ein Bedarf dafür besteht auch im …
WeiterlesenDeutscher Markt für alternative Proteine vor starkem Wachstum
Neue Studie der AFC Consulting Group und der Niederlande zeigt großes Potenzial für vegane und Hybrid-Produkte. Pflanzliche Alternativen haben sich als fester Bestandteil der deutschen …
WeiterlesenLandeskontrollteam Lebensmittelsicherheit LKL BW in in Baden-Württemberg ist ein Erfolgsmodell
10 Jahre Einsatz für sichere Lebensmittel. „Unser Landeskontrollteam ist ein Erfolgsmodell. Seit zehn Jahren leistet es einen unverzichtbaren Beitrag zur Lebensmittelsicherheit in Baden-Württemberg und dient …
WeiterlesenUTP: Vereinbarung zu Retouren und nachträglichen Rabatten bei Auslistung angepasst
Einstellung des Verfahrens gegen dm. Blieb der kommerzielle Erfolg gelieferter Agrar- und Lebensmittelprodukte hinter den Erwartungen zurück, konnte die dm-drogerie markt GmbH + Co. KG …
WeiterlesenPlanetary Health Diet 2.0: Starker wissenschaftlicher Rückenwind für pflanzenbetonte Ernährung
ProVeg: Chancen und Erfolge von Gemeinschaftsverpflegung bis Handel. Sechs Jahre nach Veröffentlichung der Planetary Health Diet hat die EAT-Lancet-Kommission, ein internationales Expertengremium aus über 70 …
WeiterlesenKlarer Verpackungsfavorit im Supermarktregal ist Glas
Aktuelle Umfrage zeigt: 45 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher greifen bevorzugt zu Produkten in Glasverpackungen. Glas ist die bevorzugte Verpackung für Lebensmittel und Getränke – …
WeiterlesenVerbot von „Veggiewurst“ und „Tofuschnitzel“
foodwatch kritisiert EU-Pläne als absurdes Geschenk an die Fleischindustrie. foodwatch hat das geplante EU-Verbot von Bezeichnungen wie „Veggieburger“ oder „Tofuwurst“ scharf kritisiert. Vor der Abstimmung …
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