Lebensmitteltests

Vegane Ersatzprodukte sind immer gefragter – nicht nur bei Veganerinnen und Veganern. Die Ergebnisse im Test sind allerdings durchwachsen: In vielen Produkten stecken laut ÖKO-TEST … Weiterlesen

Neuer Test: Supermarkt-Honig nicht echt. Zu diesem Ergebnis kommt eine DNA-Analyse mehrerer Honig-Proben, die ZDF-„frontal“ in Auftrag gegeben hat. Die Supermärkte kritisieren nun die Testmethode. … Weiterlesen

Knapp 150 Veggie-Alternativen hat die Stiftung Warentest in den vergangenen Jahren getestet, ihre Nährstoffe analysiert und sie auf Schadstoffe geprüft. Fast die Hälfte der getesteten … Weiterlesen

Stiftung Warentest: „Der Fang ist durchwachsen.“ Die Stiftung Warentest hat ihr Netz in Supermärkten und Discountern ausgeworfen. 17 Produkte mit Räucherlachs sowie einige vegane Alternativen … Weiterlesen

Vegane Käseersatzprodukte: Eine gute Alternative?! Vegane Käsealternativen werden immer beliebter. Bei der Herstellung können sich in den eingesetzten Schalenfrüchte jedoch potenziell krankheitsauslösende Bakterien vermehren. Für … Weiterlesen

Monitoring erweitert Datenlage zur Festlegung von Richtwerten. Acrylamid hat sich in Tierversuchen als krebserregend und erbgutverändernd erwiesen. Daher sollte die Aufnahmemenge durch Nahrungsmittel so gering … Weiterlesen

Hoher Aufpreis für Markenprodukte oft nicht nachvollziehbar. Verbraucherzentralen Hamburg und Niedersachsen haben konventionelle Markenprodukte mit Bio-Eigenmarken und konventionellen Eigenmarken verglichen Markenprodukte der Stichprobe bis zu … Weiterlesen