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Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Lebensmittelunverträglichkeit, Intoleranz, Allergie

16 . September 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Bei Unverträglichkeiten gegen Nahrungsmittel ist die Unterscheidung nicht immer leicht: Was verträgt man wirklich nicht, wann liegt eine Lebensmittelallergie, eine Intoleranz oder Hypersensitivität vor? Feststeht: … Weiterlesen

Verstopfung: So bringen Sie Ihren Darm wieder in Schwung

10 . September 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Hülsenfrüchte
Chronische Verstopfung kann für Betroffene sehr unangenehm sein. Die gute Nachricht: Neben ausreichend Flüssigkeitsaufnahme und Bewegung können bestimmte Lebensmittel einen trägen Darm in Schwung bringen. … Weiterlesen

Infektionen vermeiden – Was ist beim Verzehr von Rohmilch zu beachten?

6 . September 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit, |
Milch
Aktualisierte FAQ des BfR vom 6. September 2024. Die Zahl der Erzeugerbetriebe, von denen Rohmilch über Rohmilch­abgabe­automaten ausgegeben wird (im Volksmund Milchtankstellen genannt), nimmt zu. … Weiterlesen

Hefeflocken – das vegane Umami

28 . August 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
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In vielen Rezepten für vegane und vegetarische Gerichte werden Hefeflocken verwendet. Sie dienen als Würzmittel und zur Bindung von Flüssigkeiten. Doch was verbirgt sich genau … Weiterlesen

Der pflanzliche Ernährungsteller von ProVeg

22 . August 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Gesund essen für Flexitarier, Vegetarier und Veganer. Der Ernährungsteller ist ein einfacher Leitfaden für die gesunde Auswahl von Nahrungsmitteln. Basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen hat … Weiterlesen

Kann man das Kerngehäuse beim Apfel mitessen?

22 . August 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Obst, Äpfel
Äpfel enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Auch das Kerngehäuse des Apfels ist essbar und liefert wertvolle Ballaststoffe. „Sie sind gut für die Verdauung“, … Weiterlesen

So klappt´s mit der gesunden Ernährung

15 . August 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Gesund essen ist keine Kunst, sagen Ernährungsexperten. Doch worauf soll man achten? Muss man vor allem Gemüse essen? Und was verrät uns die Zutatenliste auf … Weiterlesen

Was und wie viel sollen Kleinkinder trinken?

3 . Juli 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
„Mein Kind trinkt zu wenig“. Besonders im Hochsommer hört man diese Sorge bei Eltern von Kleinkindern. Aber wie viel Trinken ist genug? Und welche Getränke … Weiterlesen

Wann hat ein Baby Hunger?

12 . Juni 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Typische Hungerzeichen erkennen und deuten. Für frischgebackene Eltern ist es oft gar nicht so einfach zu erkennen, wann ihr Baby Hunger hat. In den ersten … Weiterlesen

Wer rastet, der rostet – die besten Sportarten im Alter

29 . Mai 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Wer im Alter nicht über genügend Muskeln und Beweglichkeit verfügt, dem droht im schlimmsten Fall der Verlust der Selbstständigkeit. Mit sportlichen Aktivitäten kann zum Glück … Weiterlesen

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Kartoffeln

Warum sollten Kartoffeln nicht zusammen mit Zwiebeln lagern?

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Saisonstart für den Karpfen: proteinreich, regional und nachhaltig

Quitte

Quitten: Goldgelbe Schätze aus dem Herbstgarten

Kornelkirsche

Kornelkirsche: Wildobst für Konfitüre, Kompott oder „falsche Oliven“

Apfelstrudel

Äpfel vielseitig verwerten: von Apfelmus bis Trockenobst

Sushi

Was bedeutet Sushi-Qualität?

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