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Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Mit Meeresfrüchten wird das Valentinstags-Dinner zum sinnlichen Erlebnis

11 . Februar 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Austern
Kurbeln Austern wirklich die Libido an? Und wie können Jakobsmuscheln zu einem romantischen Abend beitragen? Der Valentinstag steht vor der Tür – und mit ihm … Weiterlesen

Viele dunkle Winterwochen: Wann ein Vitamin-D-Mangel für Probleme sorgen kann

8 . Februar 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Wer ein erhöhtes Risiko hat und was man tun kann. „Vitamin D ist entscheidend für die Knochengesundheit. Es reguliert den Stoffwechsel und steuert den Einbau … Weiterlesen

Wie bereitet man frischen Ingwertee richtig zu?

6 . Februar 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Ingwer
­Frischer Ingwertee ist aufgrund seiner wärmenden Wirkung besonders in der kalten Jahreszeit beliebt. Verantwortlich dafür sind vor allem Scharfstoffe wie Gingerole. Sie regen die Durchblutung … Weiterlesen

Deutsches Superfood: Nährstoffwunder aus der Heimat

4 . Februar 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Von Grünkohl über Sanddorn bis hin zu Walnüssen: Einheimische Pflanzen liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – und sind damit echte Superfoods. Solveig Haw, … Weiterlesen

Was ist Ashwagandha?

30 . Januar 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Ashwagandha, Ginseng
Ashwagandha, auch Schlafbeere genannt, ist eine exotische Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie soll die Leistung steigern, das Einschlafen verbessern oder Stress abbauen. Zu … Weiterlesen

Vegane Ernährung: Wie deckt man den Eiweißbedarf?

9 . Januar 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Wer sich vegan ernährt, isst weder Milchprodukte noch Ei, Fisch oder Fleisch. Dadurch fallen wichtige Eiweißquellen in der Nahrung weg. Trotzdem ist es nicht notwendig, … Weiterlesen

Der Geruch von Wasser – aromatisiertes Trinkwasser statt zuckerreiche Erfrischungsgetränke

21 . Dezember 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) erklärt, was der „Trick“ hinter dem System ist, ob es wirklich unbedenklich ist und welche anderen Alternativen es gibt, um „langweiliges … Weiterlesen

Schlüssel zur Fettleibigkeit im Hirn entdeckt

21 . Dezember 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Wissenschaftlern der University of Maryland zufolge legen Neuronen die Essgewohnheiten fest. In den Tiefen des Gehirns haben Forscher der medizinischen Fakultät der University of Maryland  … Weiterlesen

Besser einen heißen Tee oder doch Nahrungsergänzungsmittel zum Aufgießen?

18 . Dezember 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Gewürztee
Heißgetränke, wie zum Beispiel wärmender Tee, sind in der kühlen Jahreshälfte Gold wert. Oder wie wäre es stattdessen mit einem Pülverchen zum Aufgießen mit heißem … Weiterlesen

Weihnachten mit Leichtigkeit genießen

18 . Dezember 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Weihnachten: Glühwein und Stollen (1. Advent)
Plätzchen, Schokolade und Braten mit Klößen – in der Adventszeit und an den Feiertagen essen wir häufig zu reichlich, zu deftig und zu süß. Um … Weiterlesen

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Kartoffeln

Warum sollten Kartoffeln nicht zusammen mit Zwiebeln lagern?

Karpfen

Saisonstart für den Karpfen: proteinreich, regional und nachhaltig

Quitte

Quitten: Goldgelbe Schätze aus dem Herbstgarten

Kornelkirsche

Kornelkirsche: Wildobst für Konfitüre, Kompott oder „falsche Oliven“

Apfelstrudel

Äpfel vielseitig verwerten: von Apfelmus bis Trockenobst

Sushi

Was bedeutet Sushi-Qualität?

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