Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

In Japan ist die Nudelvielfalt groß. Besonders bekannt sind die Sorten Soba, Udon und Ramen, die etwa in Suppen und Wokgerichten verwendet werden. An heißen … Weiterlesen

Ein griechischer Vorspeisenteller ist ideal an lauen Sommerabenden mit Freunden. Die bunte Auswahl an köstlichen Kleinigkeiten (Mezedes genannt) lässt sich gut vorbereiten und auch im … Weiterlesen

Verbraucherzentrale gibt Tipps für sicheren Verzehr. Im Supermarkt gibt es im Kühlregal eine Vielzahl verzehrfertiger Frischsalate, abgepackt meist in Plastiktüten. Besonders an heißen Sommertagen sind … Weiterlesen

Aromatisches Grün für Croissant, Tiramisu und Eiskaffee. Bereits seit einiger Zeit wird die Pistazie in der Foodie-Szene gefeiert. Die edlen Samenkerne schmecken mild-süßlich bis nussig-mandelartig … Weiterlesen

Was wäre die Sommerküche ohne würzigen Feta? Der in Salzlake gereifte griechische Weißkäse gehört nicht nur in einen klassischen Bauernsalat mit Tomate, Paprika, Gurke und … Weiterlesen

Rund um das gemütliche Spätfrühstück. Das Kofferwort Brunch setzt sich aus dem Englischen „breakfast“ und „lunch“ zusammen, also Frühstück und Mittagessen. Mehreren Quellen zufolge wird … Weiterlesen

­In Beutel verpackte Salatmischungen sind beliebt. Da sie bereits vorgeschnitten sind, spart man sich die Zeit für das Putzen und Zerteilen. Allerdings zählen Tütensalate auch … Weiterlesen

Süß-sauer war gestern. In diesem Sommer ist der Foodtrend „swicy“ über die sozialen Medien auch in deutschen Küchen angekommen. Dabei werden süße und scharfe Geschmackskomponenten … Weiterlesen

Wenn der Sommerurlaub mit einer größeren Gruppe im Ferienhaus oder im Zeltlager bevorsteht, ist eine gute Essensplanung wichtig. Ideal sind unkomplizierte Gerichte, die ohne großen … Weiterlesen