Aus einem Forschungsfeld folgt keine pauschale Wirkung. 27. September 2026, food-monitor Trendradar – Nicht lebende mikrobielle Präparate gewinnen in der Lebensmittel- und Gesundheitsforschung an Aufmerksamkeit. …
WeiterlesenEinzelne Angaben wie „weniger Fett“ beschreiben nicht das gesamte Nährwertprofil. Eine US-Auswertung von nahezu 150.000 neu eingeführten Lebensmitteln und Getränken zeigt: Produkte mit nährwert- oder …
WeiterlesenEine kleine randomisierte Studie liefert Hinweise auf einen ergänzenden Ernährungsansatz. Eine 2026 veröffentlichte Studie mit 97 Erwachsenen untersuchte eine fastenimitierende Diät bei leichtem bis mittelschwerem …
WeiterlesenSelbstorganisierte Zellverbände könnten die Forschung an kultiviertem Fleisch voranbringen. Ein Team am EMBL Barcelona hat aus embryonalen Rinderstammzellen dreidimensionale Verbände mit Muskel-, Nerven- und blutgefäßbildenden …
WeiterlesenDie Nein-Allianz bewertet das Abstimmungsergebnis als Signal für Wahlfreiheit und Selbstversorgung. Medienmitteilung des Nein-Komitees zur Ernährungsinitiative vom 27. September 2026. Die Schweizer Stimmbevölkerung lehnt die …
WeiterlesenSowohl Anbaufläche als auch Hektarerträge unter dem mehrjährigen Mittel. Die Kartoffelernte in Deutschland fällt in diesem Jahr schwächer aus. Nach den vorläufigen amtlichen Ergebnissen für …
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Die Frage, ob rohe oder geröstete Nüsse die bessere Wahl sind, beschäftigt viele Menschen mit einem bewussten Ernährungsstil. Jede Variante hat individuelle Vorteile abhängig vom …
WeiterlesenAufkleber ersetzen bisherige Werbezeichen und Aussagen. Ritter Sport und Gepa überarbeiten Nachhaltigkeitsangaben auf ihren Lebensmittelverpackungen. Wie die Stiftung Warentest berichtet, verdecken die Unternehmen dabei auch …
WeiterlesenSchokoladenhersteller setzen auf hochwertige Zutaten, nachvollziehbare Herkunft und besondere Genusserlebnisse. Im weltweiten Schokoladenangebot wächst die Bedeutung von Premiumversprechen. Nach Mintel-Daten, die FoodNavigator in einer Marktanalyse …
WeiterlesenLaborergebnis ersetzt keine industrielle Sicherheitsprüfung. 27. September 2026, food-monitor Trendradar – Eine Laborstudie untersuchte Kaltplasma an fleischhaltigem Hummus aus Lammfleisch und Kichererbsen. Unmittelbar nach der …
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