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Woher kommt Rooibos-Tee?

18 . Dezember 2025 food-monitor Markt und Produkte, Warenkunde Kräuter
Rooibos-Tee

Rooibos-Tee ist eine Kräuterteespezialität, deren Aroma an Schwarztee erinnert. Damit hebt sich Rooibos geschmacklich deutlich von anderen Kräutertees ab. Verantwortlich für den charakteristischen Geschmack ist …

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Änderung des Düngegesetzes

18 . Dezember 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Deutsche Umwelthilfe warnt vor Rückschritt beim Grundwasserschutz. Der Entwurf zur Änderung des Düngegesetzes schwächt nach Bewertung der Deutschen Umwelthilfe (DUH) den Schutz des Grundwassers erheblich. …

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Wie Menschen Tiere sehen: Sie denken und fühlen – aber nicht wie wir

17 . Dezember 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Studie dokumentiert kulturübergreifend ähnliche Einschätzungen. Haben Tiere Gedanken und Gefühle? Von der Beantwortung dieser Frage hängt nicht zuletzt ab, wie empathisch und rücksichtsvoll Menschen mit …

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Hersteller biologischer Pflanzenschutzmittel begrüßen geplante Vereinfachungen der Zulassung

17 . Dezember 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Der IBMA (International Biocontrol Manufacturers Association) begrüßt den Vorschlag der Europäischen Kommission zu gezielten Änderungen an der EU-Pflanzenschutz-Verordnung 1107/2009, mit Hilfe des Vereinfachungspakets Omnibus Food …

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DBV begrüßt endgültige Einigung zur EUDR

17 . Dezember 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Sabet: Vereinfachungen für Erzeugerstufe sind entscheidender Schritt. Die Generalssekretärin des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Stefanie Sabet, begrüßt die erzielten Vereinfachungen für die landwirtschaftliche Erzeugerstufe und die …

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Entwaldungsgesetz: Parlament beschließt Aufschub und Vereinfachung

17 . Dezember 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Alle Unternehmen erhalten ein zusätzliches Jahr Zeit, um die neuen Vorschriften zu erfüllen. Vereinfachte Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit innerhalb der EU Vereinfachte Sorgfaltspflichten für kleine …

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Planetary Health – Basis unseres Ernährungssystems

17 . Dezember 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Gesund essen auf einem gesunden Planeten ist möglich. Gut die Hälfte der derzeitigen Nahrungsmittelproduktion weltweit trägt zur Überlastung der planetaren Grenzen bei. Sie führt zum …

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Bolo-Rei: Der süße König der Lissaboner Weihnachtszeit

17 . Dezember 2025 Source Author Pressefächer pr4food

In Portugal gehört er zur Weihnachtszeit wie Lichterketten und Kerzenschein: der Bolo-Rei. Der mit kandierten Früchten verzierte Kranzkuchen ist heute ein nationales Symbol und seine …

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Kakaopreise und Standortfaktoren machen Schoko-Weihnachtsmännern zu schaffen: Produktion sinkt um 11 %

17 . Dezember 2025 food-monitor Markt und Produkte

Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund 146 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner hergestellt. Gegenüber dem Vorjahr mit seinen 164 Millionen bedeutet …

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ifo Geschäftsklimaindex im Dezember 2025 gesunken

17 . Dezember 2025 food-monitor Markt und Produkte

Die Stimmung unter den Unternehmen in Deutschland hat sich erneut eingetrübt. Der ifo Geschäftsklimaindex sank im Dezember auf 87,6 Punkte, nach 88,0 Punkten[1] im November. …

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Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden

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Mit Honig kochen und backen

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