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Publikationspreis der Deutschen Leberstiftung erneut ausgeschrieben

22 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Mit ihrem Publikationspreis zeichnet die Deutsche Leberstiftung jährlich eine herausragende hepatologische Veröffentlichung aus. Bewerbungen und die Einreichung von Vorschlägen sind ab sofort möglich. Die Deutsche … Weiterlesen

EU-Öko-Recht: BÖLW sieht Verbesserungsbedarf für Bio-Importe

22 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Kommission sollte für weitere Anpassungen bei schlanken Verfahren bleiben Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) sieht vor allem bei Importen echten Bedarf für die von der … Weiterlesen

ISM 2026 setzt neue Maßstäbe

22 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Rekord-Buchungsstand, neue Länderpavillons und innovativer Themenbereich „Functional Sweets“. Rund vier Monate vor Messebeginn übertrifft die ISM 2026 bereits das Endergebnis der ISM 2025 Neue Länder … Weiterlesen

Rotkohl kann auch anders

22 . Oktober 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, RSS-Import

Rotkohl im Salat, als Pesto oder mariniert aus dem Ofen. Viele kennen Rotkohl nur gekocht als klassische Beilage zu deftigen Fleischgerichten. Dabei steckt in den … Weiterlesen

ARD: Die Tricks mit Fisch und Meeresfrüchten

21 . Oktober 2025 food-monitor Lebensmitteltests, Newsletter

Fisch gilt als gesund und lecker – doch was landet wirklich auf unseren Tellern? In der neuen Folge „Die Tricks mit Fisch und Meeresfrüchten“ geht … Weiterlesen

Toques d’Or International ruft zu handwerklichem Basiskochen auf

21 . Oktober 2025 Ernst Ulrich Schassberger Pressefach Toques d'OrInternational

Toques d’Or International ruft zu handwerklichem Basiskochen auf Natürliche Spitzenprodukte statt Zusatzstoffe – Plädoyer der Organisation Toques d’Or International setzt ein deutliches Zeichen für „Gesunde … Weiterlesen

Gastgewerbeumsatz im August 2025 real 1,4 % niedriger als im Vormonat

21 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Gastgewerbeumsatz, August 2025 (vorläufig, kalender- und saisonbereinigt) -1,4 % zum Vormonat (real) -1,2 % zum Vormonat (nominal) -3,5 % zum Vorjahresmonat (real) -0,6 % zum … Weiterlesen

86 % der im Jahr 2024 importierten Nudeln kamen aus Italien

21 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Die Importe von Nudeln sind im vergangenen Jahr auf einen neuen Höchststand gestiegen. Der Großteil davon stammt aus Italien. Knapp 469 700 Tonnen Nudeln im … Weiterlesen

Doppeltes Spiel bei Gentechnik-Pflanzen: Jede Menge Import-Zulassungen, aber Anbau bleibt tabu

21 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Es ist längst Routine: Im September 2025 hat die EU-Kommission eine weitere gentechnisch veränderte Pflanzen für den Import zugelassen. Damit können nun mehr als hundert … Weiterlesen

Welche Ernährungsmuster tragen zum gesunden Altern bei?

21 . Oktober 2025 food-monitor Kurznachrichten

Eine Analyse über zwei große Langzeitstudien mit über 105 000 Menschen konnte zeigen, dass eine pflanzenbetonte Ernährung mit wenig stark verarbeiteten Lebensmitteln das Risiko für … Weiterlesen