Tierschutzwidrige Transporte mit Ziel außerhalb der EU stoppen. Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, hat der EU-Kommission Eckpunkte für ein nationales Regelungsvorhaben zum …
WeiterlesenGlobale Krisen der Lebensmittelsicherheit bekämpfen
BVL trainiert Fachleute aus 112 Ländern. Fachleute aus aller Welt nehmen seit heute an der fünftägigen Veranstaltung International Training for Safer Food teil (ITS Food). …
WeiterlesenProteinriegel: der Fitnesssnack auf dem Prüfstand
Bei vielen Sportlern ist er als Mahlzeitenersatz beliebt und als gesunder Snack zwischendurch sehr verbreitet: Der Proteinriegel. Er liefert viel Energie und enthält Eiweiße, was …
WeiterlesenNeue Großstudie zu Abnehmspritzen: 175 Beschwerden & Krankheiten im Blick behalten!
Wunderwaffe gegen Übergewicht? Ein Blick auf die neuesten Abnehmspritzen: Die Suche nach dem heiligen Gral des Abnehmens nimmt eine überraschende Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet …
WeiterlesenEnglische Fassung der Algenliste und der 3. Auflage des Vorwortes zu den Stofflisten veröffentlicht
Einstufungsempfehlungen zu Algen und Hinweise zur Verwendung der Stofflisten nun auch für englischsprechende Nutzerinnen und Nutzer verfügbar. Die Arbeitsgemeinschaft Stoffliste (AG Stoffliste)i hat die englische …
WeiterlesenMischbrot neu gedacht – Vollkornmehlwurmbrot nun in der EU erlaubt!
Mehlwurmbrot und Grillen-Snacks: Die neuen Superfoods aus der Insektenwelt. Die EU öffnet die Tür für eine kulinarische Revolution: Neue Insekten auf unseren Tellern. Ernährungswissenschaftler Uwe …
WeiterlesenGibt es das „gesündeste Menü der Welt“?
Über gesunde Ernährung wird gerne, oft und kontrovers diskutiert. Eine der Fragen, die dabei immer wieder auf den Tisch kommen. lautet: Gibt es das „gesündeste …
WeiterlesenMenschenfleisch war wohl lecker – Forscher beweisen Kannibalismus als Kulturpraxis
Die dunklen Geheimnisse der Menschheitsgeschichte geben weiterhin Rätsel auf. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop taucht tief in die Praxis des Kannibalismus unserer Vorfahren ein und liefert überraschende …
WeiterlesenRezepttipp: Chicken-Wrap mit Burger & Sandwich Sauce
Zutaten für 4 Portionen: 4 Stk. ausgelöste Hühnerbrust ohne Haut 2 EL Mehl zum Panieren 1 Ei zum Panieren 3 EL Semmelbrösel zum Panieren 200 …
WeiterlesenErzeugerpreise Landwirtschaft im Dezember 2024: 4,1 Prozent höher
Agrarpreise steigen, Jahresdurchschnitt liegt dennoch niedriger Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Dezember und Jahr 2024 +4,1 % zum Vorjahresmonat +1,3 % zum Vormonat -1,1 % im …
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