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Neueste Beiträge

Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung sinkt leicht

25. August 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Bei Mastpopulationen besteht Potential zur Senkung. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bewertet die Antibiotikaverbrauchsmengen bei Rindern, Schweinen, Hühnern und Puten sowie die Therapiehäufigkeiten verschiedener Nutzungsarten, …

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Bayerischer Bauernverband fordert schnelle Entlastung und bessere Rahmenbedingungen für mehr Krisenfestigkeit

25. August 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

BBV-PM: Sofortprogramm für die Landwirtschaft: „Jetzt handeln, bevor Betriebe aufgeben müssen.“ Hitze, Trockenheit, Ertragsausfälle, hohe Kosten und schwierige Märkte setzen Bayerns Landwirtschaft massiv unter Druck. …

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Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker: Zuckersteuer vernichtet Arbeitsplätze und Wertschöpfung im ländlichen Raum

25. August 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

Stellungnahme der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker (WVZ): Der folgende Text gibt die Argumente und Bewertungen des Verbandes wieder. Günter Tissen, Hauptgeschäftsführer der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker (WVZ) …

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Ökoflächen und Zahl der Betriebe in Niedersachsen weiter gewachsen

25. August 2026 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Mehr Ökobetriebe und eine größere ökologisch bewirtschaftete Fläche als im Vorjahr – das ist die Bilanz der Erhebung für 2025 in Niedersachsen. In Bezug auf …

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foodwatch-Chef fordert strengere Regulierung der Lebensmittelindustrie

25. August 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

„Junkfood-Industrie genauso schlimm wie Tabakkonzerne“. Die Lebensmittelindustrie muss ähnlich stark reguliert werden wie die Tabakindustrie. Das fordert foodwatch-Chef Dr. Chris Methmann. Er kritisiert: An den …

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Kartenzahlung im Handel fest verankert

25. August 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

girocard verzeichnet Höchstwerte bei Terminals. Aktive Akzeptanzstellen steigen um 11,1 Prozent * Mit rund 4,2 Milliarden Transaktionen bleibt die girocard das meistgenutzte bargeldlose Bezahlverfahren hierzulande …

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Markt für alternative Proteine im Wandel

25. August 2026 food-monitor Lebensmittelmarkt

DLG-Studie beleuchtet Chancen und Hemmnisse entlang der gesamten Wertschöpfungskette. DLG-Insights 2026 „Alternative Proteinquellen“ Umfassende Analyse zu Anbau, Verbraucherverhalten und Kaufentscheidungen bei Fleisch- und Milchersatzprodukten Informationen …

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Tipps zum Einfrieren: Von der Ernte ins Eisfach

25. August 2026 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Tiefkühlprodukte, Lebensmittel eingefroren

Lebensmittel clever haltbar machen und weniger verschwenden. Ob Kirschen im Überfluss, Zucchini in Hülle und Fülle oder Kräuter, die schneller wachsen als sie verbraucht werden …

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Gefüllter Rand, grenzenloser Genuss

25. August 2026 ppr oetker pr4food, Pressefach Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Maximaler Genuss bis in den Rand hinein: Ab Ende September 2026 bringt Dr. Oetker mit der Rustica Filled Crust zwei limitierte Aktionspizzen in die Tiefkühltruhen. …

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Kleine Flasche, große Wirkung: Valensina launcht funktionale Shots

25. August 2026 kommunikation pur pr4food, Pressefach Valensina

Vier Sorten für eine einfache Ergänzung im Alltag Das Immunsystem pushen, dem Nachmittagstief trotzen oder die Ballaststoffzufuhr erhöhen? Wer im Alltag viel um die Ohren …

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Pressemeldungen (ABO)

Globaler Living Planet Index: relative Entwicklung erfasster Wirbeltierpopulationen 1970–2022 mit 95-Prozent-Konfidenzintervall.

(Abo) WWF Living Planet Report: Rückgang der Wildtierbestände weltweit setzt sich fort

Entwicklung des HDE-Konsumbarometers von 2020 bis Oktober 2026, Index Januar 2017 gleich 100.

(Abo) HDE-Konsumbarometer im Oktober: Verbraucherstimmung verschlechtert sich deutlich

(Abo) Wearables: Forschungsteam entwickelt vergleichbare Bewegungsindikatoren

(Abo) Fermentation erhöht Lysingehalt von Ackerbohnen und Raps

(Abo) Rheuma-Studie: Alkoholkonsum hängt mit niedriger Knochendichte zusammen

(Abo) Taillenumfang und Bewegung hängen gemeinsam mit dem Krebsrisiko zusammen

(Abo) Muskelfett und Muskelmasse hängen mit Stoffwechselrisiken zusammen

Mikrowellen-Testportale

(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Wahrgenommene Risiken beim Einkaufen mit KI-Agent: Händlerbevorzugung 70 Prozent, unerwünschte Datennutzung aus Präferenzen 66 Prozent und aus Zahlungen 63 Prozent.

(Abo) Wenn KI für uns einkauft: KPMG/EHI untersucht die Akzeptanz

ProVeg-Grafik vergleicht Maßnahmen und Ziele von 32 Unternehmen

(Abo) ProVeg-Branchenanalyse untersucht Maßnahmen und Ziele zur Förderung von Proteinvielfalt

DDZ-Grafik: Zuerst Gemüse und Salat, danach Nudeln, Reis, Brot oder Kartoffeln

(Abo) Erst Gemüse, dann Kohlenhydrate: Beeinflusst die Reihenfolge beim Essen den Blutzucker?

(Abo) Bäckerhandwerk fordert weitreichende Bagatellgrenzen bei EU-Verpackungsregeln

(Abo) GLP-1-Käufer: Konkrete Nährwertangaben zählen mehr als Werbeetiketten

(Abo) Von Kyoho bis Gewürzgurke: Getränke setzen auf ungewöhnliche Aromen

(Abo) Erleichterungen bei EUDR: Kabinett beschließt niederschwellige Durchführung und Vereinfachungen für Land- und Forstwirtschaft

(Abo) Bezahlbare Eigenverantwortung statt staatlicher Regulierung

(Abo) Plastiksteuer: Acht Verbände verlangen Stopp des Schnellverfahrens

(Abo) Robustere Lieferketten: Neue Zutaten brauchen verlässliche Abnehmer

(Abo) Hochverarbeitete Lebensmittel: Warum die Definition umstritten bleibt

(Abo) Crush Dynamics setzt KI für die Fermentation von Nebenströmen ein

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Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

Choviva statt Schokolade: Worauf es beim Einkauf ankommt

Burger, Grillen

Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

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Zucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen

Eine Hand hält ein frisches Lorbeerblatt am Zweig

Lorbeer: Vielseitig in der Küche

Bedrucktes Einschlagpapier für Burger und andere Takeaway Speisen

Der schönste Tisch im Mittelmeer hat keine Speisekarte

HITCHCOCK Rezept-Tipp: Gebackener Blumenkohl mit Kräuter-Zitronen-Dip

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