Crespel & Deiters skaliert Trockenextrusion von Happy Plant Protein in industriellem Maßstab – hergestellt im patentierten Ein-Schritt-Verfahren des finnischen Foodtech-Start-ups. PhilippDeiters_ Copyright_@crespel&deiters.jpgIbbenbüren (D) /Helsinki (Finnland), …
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EU-Schulprogramm erreicht jetzt über 395.000 Kinder in mehr als 2.800 Einrichtungen. Mittelaufstockung ab 2027/2028. Gesunde Ernährung liegt im Trend – das spiegelt sich auch in …
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Kaum ein anderer Bereich in der Landwirtschaft befindet sich derzeit so stark im Umbruch wie die Schweinehaltung. Im Mai 2026 wurden in Deutschland rund 21 …
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Ab 30 Grad kapituliert der deutsche Küchenzettel. Schnitzel und Schmorbraten treten den Rückzug an, gefragt ist, was leicht auf den Teller und schnell vom Herd …
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Die Banane ist in Deutschland nach dem Apfel die beliebteste Obstsorte. Die Kochbanane ist hierzulande dagegen wenig bekannt. Dabei gehört sie in vielen tropischen und …
WeiterlesenZu viel Trog, kaum Teller. Die Europäische Kommission hat gestern ihren Aktionsplan für ein widerstandsfähiges, unabhängiges und nachhaltiges Proteinsystem in der Europäischen Union (EU) veröffentlicht.1 …
Weiterlesen„Die industrielle Tierhaltung kann nicht einfach weitermachen wie bisher.“ Neue EU-Strategie muss Landwirt*innen beim Übergang zu einem mitfühlenderen Lebensmittelsystem unterstützen, so Humane World for Animals. …
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Ob zum Grillen, Picknick oder als Beilage zum Salat, frisches Brot gehört im Sommer einfach dazu. Allerdings verderben Brot und Brötchen bei Hitze und hoher …
WeiterlesenEuropäische Kommission verpflichtet sich in ihrer Nutztierstrategie zu Gesetzesvorschlägen zum Tierschutz. Die Europäische Kommission hat gestern, 7. Juli, ihre lang erwartete Nutztierstrategie vorgestellt und darin …
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Schokolade bedeutet zart schmelzenden Geschmack, gemeinsame Pausen, nostalgische Kindheitserinnerungen. Kaum eine Marke steht in Deutschland so sehr für dieses Gefühl wie Milka. Seit 125 Jahren …
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