Preissteigerungen um bis zu 40 Prozent / Verbraucherzentrale Brandenburg zeigt Gründe und Alternativen auf. Die Preise für Butter und Olivenöl sind in den vergangenen Monaten …
WeiterlesenErfolgreiche Klage der Deutschen Umwelthilfe gegen irreführende Werbung mit „Klimaneutralität“
Deutschlands drittgrößter Discounter Netto lenkt ein. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) hat ein weiteres rechtskräftiges Urteil im Kampf gegen irreführende Werbung mit angeblicher „Klimaneutralität“ erstritten. Die …
WeiterlesenDrei bunte Smoothies für den Winter
Mit Beginn der kalten Jahreszeit klopft auch die Erkältungszeit an die Tür. Um unser Immunsystem zu stärken und gesund durch den Winter zu kommen, können …
WeiterlesenParmesan und Grana Padano: Was ist der Unterschied?
Parmigiano Reggiano und Grana Padano sind geschützte norditalienische Hartkäse mit körniger Struktur. Sie ähneln sich in der Küche, unterscheiden sich aber bei Herkunftsgebiet, Fütterung, Herstellung …
WeiterlesenNeuregelungen für GAP ab 2025 passieren Bundeskabinett
Özdemir: Schritt für Schritt einfachere und attraktivere Agrarförderung Nächster Baustein für einfachere und attraktivere EU-Agrarförderung: Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, hat dem …
WeiterlesenMaitake: Geschmack, Einkauf und Zubereitung
Maitake ist ein essbarer Kulturpilz mit fächerförmigen Hüten und kräftig-nussigem Aroma. Herkunft und Kultur Der Maitake (Grifola frondosa) heißt auf Deutsch Gemeiner Klapperschwamm. Der Fruchtkörper …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Oktober 2024
Deutliches Absatzplus im Juli, ifo-Index leicht verbessert. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie konnte im Juli 2024 einen deutlichen preisbereinigten Absatzzuwachs von 6,7 Prozent im Vergleich zum …
WeiterlesenIn welchen Lebensmitteln steckt Acrylamid?
Hohe Gehalte in Gemüsechips nachgewiesen. Generell sind Lebensmittel geringer mit Acrylamid belastet als noch vor einigen Jahren. Die höchsten Mengen wurden in Gemüsechips und Kartoffelprodukten …
WeiterlesenVertiFarm 2024: Die Zukunft der Landwirtschaft
Fachmesse zeigt in der Messe Dortmund neueste Trends, Technologien und Best Practices. Vom 8. bis 10. Oktober 2024 zieht es zum dritten Mal in Folge …
WeiterlesenFEI-Forschungsbilanz: Uni Hohenheim Spitze in der Lebensmittelforschung
Universität Hohenheim führt die FEI-Forschungsbilanz an Eine Uni mit Spitzen-Lebensmittelforschung: 38 der insgesamt 210 (Teil-)Projekte, die der Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) fördert, liegen an der …
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