food-monitor: Eine 2018 vorgestellte Studie fand auf Salat, Rucola und Koriander E.-coli-Bakterien mit übertragbaren Antibiotikaresistenzgenen. Wie häufig daraus eine Übertragung im menschlichen Darm oder Erkrankungen …
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Eicheln müssen vor dem Verzehr fachgerecht entbittert werden Wichtig: Rohe Eicheln sind ungenießbar und werden wegen ihres hohen Gerbstoffgehalts als gering giftig eingeordnet. Sie können …
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Walnüsse liefern ungesättigte Fettsäuren, darunter Alpha-Linolensäure. Bei Schimmel, muffigem Geruch oder bitter-ranzigem Geschmack gehören sie in den Abfall. Warum kann Schimmel gefährlich sein? Nüsse können …
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food-monitor: Die Stiftung Warentest prüfte 2018 günstige Einbaugeschirrspüler mit der damaligen Energiekennzeichnung A+. Hoher Wasser- und Stromverbrauch, wenig Komfort und Ausfälle im Dauertest führten zu …
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Rund 50 verschiedene Nährstoffe benötigt der menschliche Körper, um gesund zu bleiben. Kiwifrüchte enthalten besonders viel davon: Um zum Beispiel so viele Nährstoffe aufzunehmen, wie …
Weiterlesenfood-monitor: Der Beitrag stellt das 2018 gestartete GaumenHit-Siegel und sein Verfahren mit jeweils mindestens 100 Konsumenten pro Produkt vor. Bewertet wurden Geschmack und weitere sensorische …
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food-monitor: ÖKO-TEST untersuchte 15 Zwiebackprodukte, darunter sechs ausdrücklich für Babys angebotene Varianten. Der damalige Bericht kritisiert bei einzelnen Produkten zugesetzten Zucker oder Honig sowie Mineralölbestandteile. …
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Lachs ist nach wie vor eine der beliebtesten See- und Süßwasserfischsorten der Deutschen*. Um der hohen Nachfrage gerecht zu werden, erweitert der Seafood-Anbieter Escal nun …
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Geeignete Reissorten Für Risotto eignen sich stärkereiche Mittel- bis Rundkornsorten wie Arborio, Carnaroli oder Vialone Nano. Die Packungsangabe bleibt für Flüssigkeitsmenge und Garzeit maßgeblich. Der …
WeiterlesenHeißluftfrittieren liegt im Trend – mittlerweile haben alle großen Küchengerätehersteller Heißluftfritteusen im Angebot. Das Versprechen: frittiertes Essen, das wenig Fett enthält – eigentlich ein Widerspruch …
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