Erdnussbutter zählt längst nicht mehr nur in den USA zu den beliebtesten Brotaufstrichen. Auch in Europa erfreut sie sich wachsender Beliebtheit – sowohl bei Sportlern …
WeiterlesenAlles, was man über Erdnussbutter wissen sollte
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Wie das geht?
GfK-Konsumklima im April 2024 hellt sich auf
Niveau bleibt allerdings niedrig. Die Verbraucherstimmung in Deutschland setzt im April ihre im Vormonat begonnene Erholung fort. Sowohl die Einkommenserwartung als auch die Anschaffungsneigung verzeichnen …
WeiterlesenGood News vom Thunfisch
Am 2. Mai ist Weltthunfischtag – und es gibt endlich gute Nachrichten. Thunfisch ist buchstäblich in aller Munde. Fast zwei Drittel (63,3 %) der Deutschen …
WeiterlesenTrifluoressigsäure (TFA) in Wein
Nach derzeitigem Kenntnisstand sind gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht zu erwarten. Laut Messungen einer Umweltschutzorganisation weisen im Handel erhältliche Weine Rückstände von TFA (Trifluoressigsäure) auf. Die durchschnittliche …
WeiterlesenHafer ist Getreideliebling 2025
Der Getreidespezialist SchapfenMühle kürt das Allrounder-Getreide And the winner is … Hafer. SchapfenMühle kürt Hafer zum Getreideliebling 2025. Das vielseitige Getreide überzeugt mit einem hohen …
WeiterlesenJodversorgung: Bedarf, Lebensmittel, Mangel und Überdosierung
Jod ist für Schilddrüsenhormone unverzichtbar Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone. Diese regulieren unter anderem Energieumsatz, Wachstum und Entwicklung. Besonders während Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter und Kindheit …
WeiterlesenKleine Samen, große Wirkung: Leinsamen
Klein, aber oho trifft auf diese kleinen Nährstoffbündel mit Sicherheit zu. Leinsamen gelten als regionales Superfood schlechthin und sind nicht nur Multitalente in Sachen Rezepturen …
WeiterlesenSchlehe: herbes Wildobst für Konfitüre und Gelee
In früheren Zeiten nutzten die Menschen die Schlehe zur Vitaminversorgung im Winter. Heute kennt sie kaum noch jemand. Das köstliche Wildobst wächst an dornigen Sträuchern, …
WeiterlesenJetzt haben wir den Salat! Leichter Genuss frisch vom Feld.
Blattsalate bringen unterschiedliche Aromen, Farben und Blattstrukturen in die Küche. Kopf-, Eisberg-, Batavia-, Eichblatt-, Lollo- und Romanasalat gehören überwiegend zu den Lattichen. Chicorée, Endivie, Frisée …
WeiterlesenKakaonibs – herb und nicht so süß wie Schokolade
Kakaonibs sind kleine Stückchen geschälter Kakaobohnen. Sie schmecken intensiv kakaohaltig, deutlich herb und nur wenig süß. Anders als Schokolade enthalten naturbelassene Kakaonibs meist keinen zugesetzten …
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