Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan blickt auf ein Rekordjahr 2024 mit 23 internationalen Auszeichnungen zurück. Ein umfassendes Qualitätsmanagement, von der Rohstoffkontrolle bis zur Verkostung, sichert die …
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Wie das geht?
Lidl stärkt sein internationales Engagement für bewusste Ernährung mit dem WWF Netzwerk
Ambitionierte Vollkorn- und Proteinziele. Lidl treibt sein Engagement für eine bewusste Ernährung international weiter voran, indem der Lebensmitteleinzelhändler sein Sortiment bis 2050 noch konsequenter an …
WeiterlesenClean Eating – gesunder Weg oder kranker Hype?
Der Trend rund um Clean Eating verspricht eine gesündere Lebensweise durch ‚reines‘ Essen. Doch was steckt wirklich dahinter? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet das Thema kritisch. …
WeiterlesenNeue Studie: Schützen Süßigkeiten vor Herzkrankheiten?
Die Debatte um Zucker und Herzgesundheit nimmt eine unerwartete Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Ergebnisse einer schwedischen Studie, die gängige Annahmen auf den Kopf …
WeiterlesenLebensmittelkontrolle – Ein Klotz am Bein der Politik?
Die amtliche Lebensmittelkontrolle in Deutschland wird so stiefmütterlich behandelt wie schon lange nicht mehr. Es fällt bereits jede dritte Kontrolle aus! Was kommt nach der …
WeiterlesenJetzt aber: So erreichen Sie endlich den guten Vorsatz „gesunde Ernährung“!
Alle Jahre wieder kommt nicht nur das Christuskind, sondern auch der immer gleiche Wunsch „im neuen Jahr endlich besser zu essen.“ In den Top-Five der …
WeiterlesenVon Grüntee über Abnehmpillen bis Fertigprodukte: Ernährungswissenschaftler räumt mit Irrglauben auf
Mythen zur Ernährung und Gewichtsreduktion gibt es viele, doch welche halten einer wissenschaftlichen Überprüfung stand? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop nimmt die populärsten unter die Lupe. Mythen …
WeiterlesenTipps zu Schwangerschaftsdiabetes
Was ist Schwangerschaftsdiabetes überhaupt? Von Schwangerschaftsdiabetes spricht man, wenn die Blutzuckerwerte bei Schwangeren über einen gewissen Zeitraum einen bestimmten Wert übersteigen. Die meisten Frauen brauchen …
WeiterlesenApfelernte 2024: Mit 872 000 Tonnen zweitniedrigste Ernte der vergangenen zehn Jahre
Anbau leidet unter ungünstiger Witterung: Apfelernte 12,4 % unter dem zehnjährigen Durchschnitt, aber besser als zunächst erwartet. Starke regionale Unterschiede: Baden-Württemberg mit vergleichsweise guter Ernte, …
WeiterlesenBallaststoffe aus Zichorienwurzel helfen laut Studie beim Abnehmen
Ein neuer systematischer Literaturreview mit Meta-Analysen von Reimer et al[i] zeigt, dass die Einnahme von Ballaststoffen aus der Zichorienwurzel eine signifikante Reduktion des Körpergewichts, des …
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