Besonders in der Weihnachtszeit sind Haselnüsse aus der Küche kaum wegzudenken. ÖKO-TEST kann fast alle Nüsse im Test empfehlen. Nur die Testprodukte von Lidl und …
WeiterlesenHaselnüsse im Test: Schimmel und ein lebendes Insekt gefunden
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Wie das geht?
Was macht den Burger klimafreundlich?
Verbraucherzentralen stellen neues Online-Tool vor. Burger und Döner – beides eine Klimasünde? Ganz so einfach ist es nicht, denn die CO2-Bilanz kann geringer ausfallen, als …
WeiterlesenGutes Essen oder alte Oma?
Das Geheimnis der Langlebigkeit: Ist Kalorienzählen wichtiger als Genetik? Die Wissenschaft macht einen großen Sprung in der Erforschung des Alterns. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop diskutiert neue …
WeiterlesenQUNIS realisiert leistungsstarke Sell-Out-Applikation für Danone Unternehmenssteuerung
Danone gehört zu den führenden Lebensmittelherstellern weltweit. Eine globale Plattform für Data & Analytics unterstützt die operative und strategische Steuerung des Konzerns. Für den Bereich …
WeiterlesenVeränderung des Fleischkonsums in Deutschland in den letzten Jahren
Klarer Trend zu einem sinkenden Fleischkonsum in Deutschland. Rückgang des Pro-Kopf-Verzehrs Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sank 2023 auf 51,6 Kilogramm pro Person – ein historischer …
WeiterlesenAdipocities: „Städte für Fette“, wo Fettleibige unter sich leben, frei von Stigmatisierung – ist das eine Lösung?
Das Rätsel um Übergewicht und Fettleibigkeit wird sukzessive entschlüsselt. Ein ganz neuer Denk- und Lösungsansatz dabei sind „Adipocities“, also „Städte für Fette“. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop …
WeiterlesenOhne Pink Lady®-Äpfel fehlt Weihnachten etwas
Äpfel spielen in vielen europäischen Weihnachtstraditionen eine Rolle. Äpfel gehören in vielen europäischen Ländern zu Weihnachten einfach dazu – und das nicht nur als Füllung …
WeiterlesenEnergydrinks bei Jugendlichen: Konsum, Koffein und Risiken
Im Kindergesundheitsatlas der AOK Rheinland/Hamburg gaben Eltern häufigeren Energydrink-Konsum bei Jugendlichen an. Die Befragung zeigt zugleich Zusammenhänge mit Schlaf, Bewegung und Körpergewicht – beweist aber …
WeiterlesenGenetik statt Gemüsestreit: Neue Studie entlastet „Picky-Eater“-gestresste Eltern
Wenn der Esstisch zum Schlachtfeld wird, weil der Nachwuchs nur Nudeln ohne alles will, atmen Sie tief durch. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop entschlüsselt das Rätsel um …
WeiterlesenVerbrauchermonitor: Zwei Drittel beunruhigt über Gentechnik in Lebensmitteln
Im Verbrauchermonitor des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zählt Gentechnik im Essen für Verbraucher:innen seit Jahren zu den bekanntesten Themen, die sie in Bezug auf ihre …
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