Stellen Sie sich vor, Sie dürften für den Rest Ihres Lebens nur ein einziges Lebensmittel zu sich nehmen. Welche Wahl würden Sie treffen? Während viele …
WeiterlesenWenn wir nur ein einziges Lebensmittel essen könnten, dann wäre das …
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Wie das geht?
Modernes Business Catering: Gesund, nachhaltig und vielseitig
Gesunde Ernährung ist heute kein Thema mehr, dass ausschließlich den privaten Bereich betrifft. Auch immer mehr Unternehmen erkennen, dass ausgewogene Mahlzeiten während des Arbeitstags für …
WeiterlesenFett in der Ernährung: Was an häufigen Mythen stimmt
Fett liefert viel Energie, ist aber lebensnotwendig. Für die Gesundheit zählt nicht nur die Menge: Besonders wichtig ist, gesättigte durch ungesättigte Fettsäuren zu ersetzen. Mythos: …
WeiterlesenPflanzendrinks – gesunde Alternative zu Milch?
Das Angebot an Pflanzendrinks wächst stetig und es gibt sie in jeglichen Varianten, von Hafer über Soja, Reis, Mandel, Kokos bis zu Erbse oder Hanf. …
WeiterlesenWeizen: Gesund, schädlich oder unverträglich?
Weizen ist für die meisten Menschen ein gut verträgliches Grundnahrungsmittel. Beschwerden können bei Zöliakie, Weizenallergie oder einer möglichen Weizensensitivität auftreten – diese Erkrankungen haben unterschiedliche …
WeiterlesenGesund, vielfältig und lange haltbar: Hülsenfrüchte sind echte Multitalente
Hülsenfrüchte liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, sind vielseitig und getrocknet lange haltbar. Zu den Hülsenfrüchten zählen unter anderem Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen und Lupinen. …
WeiterlesenKiwi sorgt für Sommerfeeling
Zwei Rezeptideen mit der Frucht, die so viele wertvolle Nährstoffe enthält. Bei sommerlichen Temperaturen wächst die Lust auf frische und leichte Snacks. Kiwis sind dafür …
WeiterlesenDamiana – eine alte Heilpflanze neu entdeckt
Damiana (Turnera diffusa) ist eine wildwachsende Pflanze, die ursprünglich aus Mittelamerika stammt. Zubereitung und Anwendung Die einfachste Art, Damiana zu konsumieren, ist als Tee. Dafür …
WeiterlesenSüßkartoffeln – Gemüse mit Potenzial
Süßkartoffeln werden zunehmend auch in Deutschland angebaut, bleiben aber eine wärmeliebende Kultur. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) gehört zu den Windengewächsen. Gegessen werden verdickte Speicherwurzeln, keine …
WeiterlesenDie extragroßen Karpfen gibt’s zu Weihnachten
„Gängige Karpfen wiegen ein bis 1,5 Kilo, das reicht für zwei bis drei Personen“, sagt Werner Nabein. Der Teichwirt aus der Teichgut-Schänke in Groß Oesingen …
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