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Wie das geht?
Gesund alt werden? Forscher finden überraschende Verbindung zu Kohlenhydraten. Eine frische Perspektive auf gesundes Altern und Ernährung bietet Ernährungswissenschaftler Uwe Knop in seiner Analyse einer …
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Abends weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen, hilft beim Abnehmen. Doch insbesondere Diabetiker müssen dabei aufpassen. Wer abends wenig Kohlenhydrate isst, schüttet kaum Insulin aus. Die …
WeiterlesenWer Kohlenhydrate reduziert, ernährt sich nicht automatisch gesünder. Eine neue systematische Übersichtsarbeit mit Daten von mehr als 779.000 Erwachsenen zeigt, dass die Zusammensetzung einer Low-Carb-Ernährung …
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Zucker steckt nicht nur in Schokolade, Limonade oder Keksen. Wenn du im Supermarkt ein beliebiges Produkt aus dem Regal nimmst, wirst du oft überrascht sein, …
WeiterlesenMehr Vielfalt bei Getreide und Hülsenfrüchten steigert Resilienz und birgt agronomische sowie ernährungsphysiologische Vorteile. Im Juli 2026 hat die Europäische Kommission einen Aktionsplan für ein …
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Candy Salmon – frei übersetzt kandierter oder karamellisierter Lachs – wird in den Sozialen Medien als besonderer Snack gehypt. Ursprünglich stammt die Zubereitungsart von den …
WeiterlesenStillen ist die beste Ernährungsform für Säuglinge, doch nicht immer ist Vollstillen möglich oder gewünscht. Die ersten Lebensmonate stellen die Weichen für eine gesunde Entwicklung. …
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Was wir essen, entscheidet mit darüber, wie gesund Zähne und Zahnfleisch bleiben. Zucker und Säuren greifen den Zahnschmelz an, während eine antientzündliche Ernährung mit Omega-3-Fettsäuren, …
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Die Küchenzwiebel ist botanisch kein Wurzelstück, sondern ein unterirdisches Speicherorgan aus einer kurzen Sprossachse und verdickten Blättern. Der Begriff „Zwiebel“ bezeichnet sowohl die Pflanzenart Allium …
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Ananas: ein Fruchtverband aus vielen Einzelblüten Was wir als Ananasfrucht essen, ist botanisch keine einzelne Beere. Sie entsteht aus einem ganzen Blütenstand: Viele Einzelblüten entwickeln …
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