Blätterteig und Plunderteig gehören zu den sogenannten Ziehteigen. Ihre Herstellung ist aufwendig, der Unterschied liegt vor allem in den Zutaten. Blätterteig besteht aus Mehl, Wasser, …
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Fairtrade Deutschland veröffentlicht Jahresbericht 2024/2025. Absatz von Fairtrade-Produkten wächst 2024 um 5 Prozent – so stark wie seit vier Jahren nicht mehr. Positive Entwicklung bei …
WeiterlesenSlow Food heißt die ersten beiden Slow Food Farms aus Deutschland willkommen. Slow Food Farms, das jüngste ehrgeizige Projekt von Slow Food, soll das weltweit …
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Unser Körper verarbeitet Nahrung je nach Tageszeit unterschiedlich und viele Stoffwechselprozesse sind morgens aktiver als abends. Studien zeigen zwar, dass spätes Essen mit einem erhöhten …
WeiterlesenBioland kommentiert Trilog-Start über die mögliche Novelle des EU-Genetechnikrechts. Ab Dienstag wird in Brüssel darüber verhandelt, ob es künftig in Europa möglich sein wird, Gentechnik …
WeiterlesenMonsunregen weltweit schalten sich im Frühling ein und im Herbst wieder aus. Bisher wurde dies vor allem als Reaktion auf die Sonneneinstrahlung verstanden. Eine neue …
WeiterlesenKleinkinder brauchen keinen zugesetzten Zucker. Entscheidend ist aber nicht ein einzelner süßer Bissen, sondern wie häufig und in welcher Form Zucker im Alltag vorkommt. Mit …
Weiterlesen„Snackable Content“ zu Verbraucherrechten in der Konsumwelt. Auf der neuen Webseite www.verbraucherschutz2go.de finden junge Menschen ab sofort fachlich fundierte, unabhängige Informationen der Verbraucherzentralen als „snackable …
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Alois Rainer wurde heute in Berlin von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier zum Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat ernannt. Im Anschluss wurde der neue Bundesminister im …
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Japanisches Streetfood ist besonders auf Festivals und Märkten verbreitet; ganzjährig prägen Yatai vor allem die Esskultur von Fukuoka. Der Begriff Yatai bezeichnet mobile oder provisorische …
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