Die Idee für „Eis am Stiel“ ist schon über 100 Jahre alt. Nach einer Legende ließ ein Junge aus Kalifornien in einer kalten Winternacht seine …
WeiterlesenFruchtig, spritzig, sahnig: Eis am Stiel selbst gemacht
Gemüse-Wraps mit Pfannkuchen: Rezept für vier Personen
Diese Gemüse-Wraps bestehen aus dünnen herzhaften Pfannkuchen und einer warmen Füllung aus Zucchini, Champignons und Paprika. Das Rezept ergibt vier Portionen. Zutaten für vier Personen …
WeiterlesenFrüchtepunsch selbst gemacht für kalte Wintertage
Ein Früchtepunsch gehört in die vorweihnachtliche Zeit wie Adventskranz und Kekse backen. Es ist das perfekte Getränk, um sich nach einem ausgedehnten Spaziergang an kalten …
WeiterlesenFleischzubereitung auf die sanfte Tour
Der Schlachtkörper eines Tieres besitzt verschiedene Fleischteile, die sich durch den Anteil an Muskelfleisch, Sehnen, Fett- und Bindegewebe unterscheiden. Ein Stück mit höherem Fett- oder …
WeiterlesenStellt die Stiefel raus! Gesunde Ideen für den Strumpf zu Nikolaus
Nikolaus bringt kleine Geschenke, Obst und köstliche Leckereien, wie Haselnuss-Kürbiskern-Engelsaugen mit selbstgemachtem Fruchtaufstrich. Am 6. Dezember ist es wieder soweit: Nikolaustag! Der Tag, der an …
WeiterlesenPreis-Check für Babybrei & Co.: So können Familien im Sommerurlaub sparen
Deutschland (Ausgangspreis 50 Euro) Wer in der Heimat urlaubt, kennt sich mit den Preisen aus: So werden für einen zweiwöchigen Familienurlaub mit einem sechs bis …
Weiterlesen60 Jahre HACCP – wie alles begann
Die Weltraumforschung gab den Anstoß. HACCP ist die Abkürzung für: Hazard Analysis and Critical Control Points. Wörtlich übersetzt: Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte. Das Konzept dient …
WeiterlesenFelsenbirne: zum Naschen und Einkochen
Früher war es weit verbreitet, die Felsenbirne als Wildobst zu nutzen. Heute wissen viele nicht mehr, dass die Früchte des sommergrünen Strauchs essbar sind. Die …
WeiterlesenGemüsesäfte: Zucker, Salz, Zutaten und Kennzeichnung
Gemüsesaft kann eine abwechslungsreiche Ergänzung sein, ersetzt aber nicht pauschal eine Gemüsemahlzeit. Beim Entsaften bleibt ein großer Teil der Ballaststoffe im Trester zurück; zudem unterscheiden …
WeiterlesenReinigungsmittel im Haushalt: Einfache Hausmittel für mehr Glanz in der Küche
Weniger ist oftmals mehr – das gilt auch für Putz- und Reinigungsmittel im Haushalt. Eine Vielzahl von ihnen lassen sich durch wenige Hausmittel ersetzen. Das …
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