Was steckt drin und mit welchem lässt sich am besten backen?
Unsere Testerinnen: Konditormeisterin Isabelle Wagner und Landfrau Ulrike Meisel. Diese sechs Weizenmehle vom Typ 405 treten gegeneinander an: Aurora, Diamant, die günstigen Eigenmarken von Aldi und Lidl sowie zwei Bio-Mehle: von Alnatura und von Bauckhof (Demeter).
Zunächst befühlen die Testerinnen die Mehle. Ihr Ergebnis: Das Mehl von Diamant ist feiner, das von Demeter hat eine andere Struktur als die anderen. Das Mehl von Aldi ist das gröbste.
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Quelle: SWR Marktcheck