Systematischer Review im Rahmen des LeguPlan-Projekts in Nutrition Reviews veröffentlicht. Forschungsprojekt im Rahmen der Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER des BMLEH im Bereich „Alternative Proteinquellen für die menschliche Ernährung“ Körnerleguminosen wie Linsen, Kichererbsen oder Bohnen können
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