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Gesundheitsgefahren durch Plastikchemikalien

11 . Februar 2025 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik

Exit Plastik veröffentlicht Bericht und lädt zur Podiumsdiskussion. Das zivilgesellschaftliche Bündnis Exit Plastik warnt vor den gesundheitlichen Gefahren durch Chemikalien in Plastikprodukten. Ein heute veröffentlichter …

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Welche Ursachen haben Stoffwechselerkrankungen bei Übergewicht?

11 . Februar 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Körpergewicht und Body-Mass-Index allein sagen zu wenig darüber aus, ob jemand an Stoffwechselstörungen erkranken wird. Ein neuer Atlas über Zellen im Fettgewebe könnte nun helfen …

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Omega-3 kann den Alterungsprozess verlangsamen

11 . Februar 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Die tägliche Einnahme von einem Gramm Omega-3 kann die biologische Alterung um bis zu vier Monate verlangsamen. Dies zeigt eine Analyse klinischer Daten der internationalen …

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Depression geht durch den Magen

11 . Februar 2025 food-monitor Kurznachrichten

Depressionen betreffen 280 Millionen Menschen weltweit. Eine Depressionserkrankung führt erwiesenermaßen zu verändertem Essverhalten. Forschende des Universitätsklinikums Bonn (UKB) und der Universität Bonn sowie des Universitätsklinikums …

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Ananassaft ist knapp und teuer aufgrund geringer Ernte

11 . Februar 2025 food-monitor Markt und Produkte

Ananassaft ist ein beliebter exotischer Fruchtsaft, der in Deutschland sowohl pur als auch als aromatische Zutat in Multivitaminsäften geschätzt wird. Derzeit ist er jedoch knapp …

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Avocado-Konsum erreicht neue Höchstwerte und erobert Europa

11 . Februar 2025 food-monitor Markt und Produkte

Da Gesundheit immer wichtiger wird, steigern die europäischen Länder ihren Avocado-Konsum, um von den ernährungsphysiologischen Vorteilen dieser zu profitieren. In Deutschland, Frankreich, dem Vereinigten Königreich …

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Neues Barrierepapier schützt gegen Feuchtigkeit, Austrocknen und Aromaverlust

10 . Februar 2025 food-monitor Pressefächer pr4food

Mit dem thinbarrier 302 führt delfort ein besonders leistungsfähiges Barrierepapier für Heiß- und Kaltsiegelanwendungen für flexible Lebensmittelverpackungen ein. „Durch eine kombinierte Sauerstoff-, Wasserdampf- und Fettbarriere …

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Wie der Mensch unbeabsichtigt den Schädel von Schweinen veränderte

10 . Februar 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Evolution im Zeitraffer: Kurze Schnauzen und ein flaches Profil: Innerhalb von 100 Jahren hat der Mensch die Schädelform des deutschen Hausschweins stark verändert. Das ist …

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Alternative Proteine könnten bis 2045 bis zu 250.000 zukunftsfeste Arbeitsplätze in Deutschland schaffen

10 . Februar 2025 food-monitor Markt und Produkte

Neue Studie: Mit hinreichender politischer Unterstützung könnte die Branche für alternative Proteine 2045 bis zu 65 Milliarden Euro zur deutschen Wirtschaftsleistung beitragen (25 Milliarden Euro …

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Auftaktveranstaltung der Ernährungstage in Baden-Württemberg

10 . Februar 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Minister Peter Hauk MdL: „Seit zehn Jahren stellen wir mit den jährlichen landesweiten Ernährungstagen regionales Essen und Ernährungsbildung in den Fokus.“ „Mit den jährlich stattfindenden …

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Ratgeber

Bananen

Wann sind Bananen am gesündesten? 

Paranüsse

Paranüsse gelten wegen ihres hohen Selengehalts als gesund

Pastinaken

Pastinake für die Winterküche zubereiten

Porridge, Haferbrei

Porridge, Auflauf und Suppe: warmes Frühstück für kalte Tage

Passionsfrucht

Passionsfrucht: feines, exotisches Aroma für Süßes und Herzhaftes

Unterschied zwischen Pampelmuse, Grapefruit oder Pomelo

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Nahrungsergänzungsmittel

LGL empfiehlt Vorsicht bei Nahrungsergänzungsmitteln vor allem aus dem Internet

Cappuccino, Kaffee

Kaffeekauf: Eigenmarken und Kaffeepulver sind oft günstiger

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Keine Mängel bei Schimmelpilzgift-Untersuchungen in Fruchtsäften

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Bittere Trendprodukte: unnötig bis bedenklich

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