Fans von Heringsfilets mit leicht süßlicher Note dürfen sich freuen: Im Herbst wird das NORDSEE Sortiment im Supermarkt um neue Heringsfilet-Streifen in mild-fruchtigen Saucen erweitert: …
WeiterlesenKult-Kochtopf: 75 Jahre DUROMATIC® und ein neues Kochbuch zum Jubiläum
Der DUROMATIC® von Kuhn Rikon feiert in diesem Jahr sein 75-jähriges Jubiläum und ist aus den meisten Küchen, vor allem bei unseren Nachbarn in der …
WeiterlesenWalnussöl in der Küche: aromatisch und kräftig nussig
Walnussöl ist ein edles Speiseöl, das besonders in der französischen Küche geschätzt wird. Zur Herstellung von einem Liter Öl sind etwa zwei bis vier Kilogramm …
WeiterlesenBeliebt mit weißem oder braunem Hut: Kulturpilze, der Champignon
Der Champignon ist der weltweit bekannteste und beliebteste Kulturpilz und hat in Zuchtbetrieben das ganze Jahr Saison. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt hierzulande in den letzten Jahren …
WeiterlesenKochen mit Honig: 3 leckere Rezepte
Honig ist nicht nur ein natürliches Süßungsmittel, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche. Von herzhaften Hauptgerichten bis zu erfrischenden Salatdressings verleiht er vielen …
WeiterlesenFrische Fisch-Fakten: Preise, Kaufverhalten und Nachhaltigkeit
Im Jahr 2023 wurden in Deutschland rund eine Million Tonnen Fisch und Meeresfrüchte (Fanggewicht) gegessen. Die Ausgaben dafür haben ein Rekordniveau von über 5 Milliarden …
WeiterlesenWie gut sind Ernährungspläne mit KI?
Kein Ersatz für eine professionelle Beratung. Die Ernährungsberatung kann von der künstlichen Intelligenz profitieren. Allerdings sind mit Chatbots erstellte Tagespläne nach heutigem Stand kein Ersatz …
WeiterlesenAutomatisiertes Kochen durch KI
Der iQ700 Backofen von Siemens Hausgeräte erkennt Gerichte mithilfe von Künstlicher Intelligenz und kümmert sich um die Zubereitung. Ob Brot, Pizza, Lasagne, Hähnchen, Popcorn oder …
WeiterlesenZukunftsprogramm Pflanzenschutz weiter verwässert
Zum Zukunftsprogramm Pflanzenschutz, das heute von Agrarminister Cem Özdemir (Grüne) präsentiert wurde, kommentiert Patrick Rohde, Interimsgeschäftsführer des Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND): “Mit …
WeiterlesenGesundes Trinkwasser: Warum eine Osmoseanlage die beste Wahl ist
Sauberes und gesundes Trinkwasser ist ein Grundbedürfnis des menschlichen Lebens. Leider ist die Qualität des Leitungswassers in vielen Regionen nicht immer optimal. Verschmutzungen durch verschiedene …
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