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Öko-Regelungen sollen einfacher und attraktiver werden

8 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Bundesminister Rainer bringt GAP-Änderungsverordnung ins Bundeskabinett. Die Öko-Regelungen – also jene einjährigen Maßnahmen, durch die konventionelle wie Bio-Betriebe für freiwillige Umweltleistungen honoriert werden – sollen … Weiterlesen

Anuga 2025 schreibt Geschichte: Größte Business- und Innovationsplattform der globalen Ernährungswirtschaft

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Mehr als 145.000 Besuchende aus über 190 Ländern: Besucherplus von 3,6 Prozent. Politik, Wirtschaft und Forschung sprechen über die Zukunft der Ernährung Interaktive Formate der … Weiterlesen

foodwatch zum EU-Verbot von „Veggiewurst“ und „Tofuschnitzel“

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
„Ernährungsminister Rainer muss diesen Unsinn stoppen!“ Das Europaparlament hat heute dafür gestimmt, dass Begriffe wie „Würstchen“, „Schnitzel“ oder „Burger“ für pflanzliche Lebensmittel verboten werden und … Weiterlesen

WDR-Interview – Foodwatch kritisiert Entscheidung zu „Veggie-Wurst“

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Geschenk für die Fleischindustrie. Das EU-Parlament hat sich für das Verbot von fleischähnlichen Namen für Veggie-Produkte ausgesprochen. Dazu hat Andreas Winkler von Foodwatch dem WDR … Weiterlesen

Saisonstart für den Karpfen: proteinreich, regional und nachhaltig

8 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Karpfen
Bei Karpfen scheiden sich die Geschmäcker, doch für Fans hat die Saison jetzt wieder begonnen. In den Monaten mit „r“, also von September bis April, … Weiterlesen

Bauernverband zum Urteil des Bundesverwaltungsgerichts zur Düngeverordnung

8 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Sabet sieht Düngerecht nicht in Frage gestellt. Die Generalsekretärin des Deutschen Bauernverbandes, Stefanie Sabet, sieht durch das Urteil des Bundesverwaltungsgerichts das aktuelle Düngerecht in der … Weiterlesen

EU-Parlament stimmt über Gemeinsame Marktorganisation ab

8 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Entscheidung für verpflichtende Verträge muss den Mitgliedsstaaten überlassen sein. Die heutige Abstimmung im Europäischen Parlament über die Vorschläge der EU-Kommission zur Änderung der Gemeinsamen Marktorganisation … Weiterlesen

EU-Abgeordnete stärken Position der Landwirte in der Lebensmittelversorgungskette

8 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Verpflichtende schriftliche Verträge für die Lieferung landwirtschaftlicher Erzeugnisse, mit Ausnahmen. Klarere Vorschriften für Kennzeichnung und Werbung Öffentliche Aufträge sollen vorrangig lokale und saisonale EU-Erzeugnisse berücksichtigen … Weiterlesen

Neue Empfehlungen zur Verbraucherbildung an Schulen

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Grundlage für Alltagskompetenz und Teilhabe. Die Kultusministerkonferenz (KMK) hat kürzlich ihre Empfehlungen zur Verbraucherbildung an Schulen aktualisiert. Die Empfehlungen bekräftigen, dass Verbraucherbildung mehr ist als … Weiterlesen

EDEKA veröffentlicht Leitlinie für zirkuläres Wirtschaften

8 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte
Ganzheitlicher Ansatz orientiert am „Cradle to Cradle“-Prinzip Drei Handlungsfelder: Produkte, Märkte und Prozesse Erste Pilotprojekte bereits in der Umsetzung Der EDEKA-Verbund hat als erster Lebensmittelhändler … Weiterlesen

Seitennummerierung der Beiträge

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Ratgeber

Kartoffeln

Warum sollten Kartoffeln nicht zusammen mit Zwiebeln lagern?

Karpfen

Saisonstart für den Karpfen: proteinreich, regional und nachhaltig

Quitte

Quitten: Goldgelbe Schätze aus dem Herbstgarten

Kornelkirsche

Kornelkirsche: Wildobst für Konfitüre, Kompott oder „falsche Oliven“

Apfelstrudel

Äpfel vielseitig verwerten: von Apfelmus bis Trockenobst

Sushi

Was bedeutet Sushi-Qualität?

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