Rukwied: Bundesregierung bleibt hinter den Erwartungen zurück. Ein Jahr nach Amtsantritt der Bundesregierung zeigt sich der Präsident des Deutschen Bauernverbandes, Joachim Rukwied, enttäuscht über die …
WeiterlesenGemüse in der Wohnung anbauen: So klappt Homegrow auch ohne Balkon
Nicht jeder hat einen Garten, eine Terrasse oder wenigstens einen sonnigen Balkon. Trotzdem wächst bei vielen der Wunsch, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen. Genau deshalb …
WeiterlesenNeuer Forschungsansatz: Geschmacksstabilität von Leinöl verbessert und Haltbarkeit erhöht
Wie lässt sich der milde Geschmack von Leinöl länger erhalten? Ein Forschungsteam um Roman Lang vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München ist …
WeiterlesenSüdtiroler Speck g.g.A.: Vom Genussmarkt bis zum Aperitif
Seit 30 Jahren trägt der Südtiroler Speck die geschützte Herkunftsbezeichnung g.g.A. Im Jubiläumsjahr zeigt sich, wie vielseitig er heute genutzt wird. Beim Specktag in Naturns, …
WeiterlesenME/CFS und Diabetes: Versorgung Betroffener beider Erkrankungen
Wie sich ME/CFS und Diabetes gegenseitig beeinflussen können. Geschätzt 650.000 Menschen in Deutschland sind von der chronischen Erkrankung Myalgische Enzephalomyelitis/Chronisches Fatigue-Syndrom (ME/CFS) betroffen – seit …
WeiterlesenFrühe Glukagonerhöhung bei Typ-2-Diabetes steht mit Fettlebererkrankung in Verbindung
Nicht nur Insulin ist entscheidend: Neue Studiendaten des DDZ zeigen, dass der Glukagonspiegel bereits im Frühstadium des Typ-2-Diabetes erhöht ist. Das eröffnet neue Ansätze für …
WeiterlesenEU-Abgeordnete Katarina Barley wird Brotbotschafterin 2026
Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai ernennt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die Europaabgeordnete Katarina Barley zur Brotbotschafterin 2026. Als bekennende Brotliebhaberin möchte …
WeiterlesenForschungsteam untersucht die Einbindung von Lipiden im Extrusionsprozess
Mehr Saftigkeit für pflanzliche Fleischalternativen. In Deutschland zeichnet sich seit einigen Jahren ein Trend zu einer fleischreduzierten Ernährung ab – motiviert durch gesundheitliche, ökologische und …
WeiterlesenKrankheit durch Übergewicht: Neues Modell zur Risikoabschätzung
Forschende des Berlin Institute of Health in der Charité und der Queen Mary University of London haben ein Modell aus 20 Gesundheitswerten erstellt, das vorhersagen …
WeiterlesenEHI-Studie „Zahlungssysteme im Einzelhandel 2026“
Mobile Payment ist in Deutschland auf dem Vormarsch. Kundinnen und Kunden greifen für das Bezahlen im Einzelhandel immer häufiger zum Smartphone. Das zeigt die neue …
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