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Lebensmittelqualität beurteilen: Unterrichtsmaterial jetzt digital mit editierbaren Schülerarbeitshilfen

8 . Juni 2021 food-monitor Kommunikation und Marketing

Bio, regional, fair, gesund, schnell, saisonal, vegan, umweltverträglich verpackt, nachhaltig und lecker – das sind nur einige Kriterien, nach denen wir Lebensmittel bewerten können. Weil … Weiterlesen

Das richtige Fleischthermometer zum punktgenauen Grillen

4 . Juni 2021 food-monitor Pressefächer pr4food, |

Endlich ist es wieder so weit! Das schlechte Wetter ist vorbei und in den kommenden Monaten kann man sich auf strahlenden Sonnenschein und hohe Temperaturen … Weiterlesen

Studie bestätigt: Hafer-Beta-Glucan – das Plus für eine cholesterinbewusste Ernährung

4 . Juni 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, |

Hafer-Beta-Glucan ergänzt Ballaststoffe aus Obst und Gemüse – Tägliche Hafer-Portion zur Vorbeugung empfohlen. Zahlreiche wissenschaftliche Studien beweisen: Hafer-Beta-Glucan wirkt therapeutisch und präventiv auf den Fettstoffwechsel. … Weiterlesen

Karton, Kunststoff oder Glas: Welche Milchverpackung ist am nachhaltigsten?

3 . Juni 2021 food-monitor Markt und Produkte

Pünktlich zum heutigen Weltmilchtag gibt es neue Ergebnisse rund um das Thema Verpackung von Frischmilch. Um sich einen Überblick über die nachhaltigste Verpackungslösung für Frischmilch … Weiterlesen

Ernährung und Bewegung bei Osteoporose machen Knochen stark – und gut erklärt richtig Spaß!

27 . Mai 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

In Deutschland leiden 6,3 Millionen Menschen an Osteoporose. Nur jeder Fünfte von ihnen wird angemessen behandelt.[1] Eine ausgewogene Ernährung und Bewegung sind Schlüsselfaktoren, um Osteoporose … Weiterlesen

Die heimische Ackerbohne: eine interessante Proteinquelle

26 . Mai 2021 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Die Ackerbohne (Vicia faba L.) hat nicht gerade das beste Image, wenn man sich so ihre Zweitnamen anschaut: Saubohne, Schweinsbohne, Pferde-, Viehbohne. Die Namen lassen … Weiterlesen

Himbeeren und Heidelbeeren im Test: kaum Schadstoffe aber Schimmelpilze

26 . Mai 2021 food-monitor Lebensmitteltests

Mit Noro- oder Hepatitisviren belastete Beeren machen immer wieder Schlagzeilen. Bei den Beeren im Test der Stiftung Warentest waren sie nicht nachweisbar. Insgesamt ist die … Weiterlesen

Verbraucherzentrale Sachsen klagt erfolgreich gegen die Dresdener Firma GF Naturprodukte UG

21 . Mai 2021 food-monitor Kommunikation und Marketing

Vitamine im Abo, der Gesundheit etwas Gutes tun und das Ganze noch mit einer Geld-zurück-Garantie. Mit vielen Versprechen pries die Dresdener Firma GF Naturprodukte UG … Weiterlesen

Herstellung und Eigenschaften von Hefeflocken und Hefeextrakt

19 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

In der veganen und vegetarischen Küche sind Hefeflocken und Hefeextrakt eine beliebte Zutat. Sie geben Speisen eine intensive Würze und sind auch in vielen Fertigprodukten … Weiterlesen

„Must eat“: Diese 5 Slow Food-Spezialitäten sind typisch Texel

19 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber

Niederländische Watteninsel steht für kulinarische Highlights aus lokalen Produkten. Bei der Frage nach typisch niederländischem Essen haben die meisten sofort eine Vielzahl von Fast Food-Variationen … Weiterlesen