food-monitor, Autor bei food-monitor

Ein Döner, bitte! Oder: Wie heißt das Produkt am Drehspieß eigentlich?

27 . Februar 2019 food-monitor Ratgeber Lebensmittel, |

Fotolia #251061196 © Cinematographer – Lizenznehmer: food-monitor „Bitte einen Drehspieß aus zerkleinertem Fleisch und Hackfleisch nach Döner Kebab Art“. Kaum vorstellbar, dass einem bei der … Weiterlesen

Veggie-Aufschnitt: Ein Wurstfabrikant macht den besten Veggie-Aufschnitt

27 . Februar 2019 food-monitor Lebensmitteltests

Im Test von lyoner- und salamiähnlichem Veggie-Aufschnitt liegen die Produkte eines Wurstfabrikanten vorn, beim „Typ Salami“ gemeinsam mit einem weiteren Anbieter. Die Stiftung Warentest hat … Weiterlesen

Paprikapulver – Das Gewürz mit dem gewissen Etwas

22 . Februar 2019 food-monitor Lebensmitteltests

Edelsüß, rosenscharf oder scharf – mit den unterschiedlichen Schärfegraden ist für Jeden etwas dabei. Kein Wunder also, dass Paprikapulver eines der beliebtesten Gewürze in Deutschland … Weiterlesen

Grünlippmuschel – Wirkung, Anwendung und Erfahrung

18 . Februar 2019 food-monitor Ratgeber, |

Mit zunehmendem Alter ist unser Körper immer weniger dazu in der Lage, die lebenswichtige Knorpelmasse in unseren Gelenken und der Wirbelsäule von selbst zu erneuern. … Weiterlesen

Sushi-Blätter häufig mit Schadstoffen belastet

11 . Februar 2019 food-monitor Lebensmitteltests

Auch Jodgehalt oft zu hoch. Algenblätter sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und erfreuen sich auch in Deutschland einer wachsenden Beliebtheit, z. B. bei … Weiterlesen

So wird Lammfleisch richtig aufbewahrt

7 . Februar 2019 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Mal wieder zu viel Fleisch gekauft und nun fragst du dich, wie lange du das restliche Fleisch aufbewahren kannst? Zum Glück wissen wir weiter! Folgend … Weiterlesen

Wieviel Vitamin C enthalten eigentlich Fruchtsäfte?

4 . Februar 2019 food-monitor Lebensmitteltests

Die meisten Früchte enthalten Vitamin C (chemischer Name: Ascorbinsäure) – und das von Natur aus. Sehr viel Vitamin C steckt z.B. in Zitrusfrüchten, Guaven und … Weiterlesen

Kalettes (Flower Sprouts) – die neuen Sterne am Gemüsehimmel

28 . Januar 2019 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Ein knackig-frisches Wintergemüse, dass sogar Kindern und Rosenkohl-Hassern schmeckt. Und das obwohl genau der drinsteckt. Kalettes oder auch Flower Sprouts, wie die süßlich nussigen Kohlröschen … Weiterlesen

Mönchsbart – saftiger Biss und Geschmack nach Meer

28 . Januar 2019 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Mönchsbart ist ein typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Seine zarten Stiele gelten in Italien seit jeher als saisonale Knabber-Delikatesse. Aber auch in Salaten, zu Fischgerichten … Weiterlesen

Saftig-süße Melonenbirne Pepino

23 . Januar 2019 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte

Im Winter bringen exotische Früchte Abwechslung auf den Obstteller. Haben Sie schon die Pepino gekostet? Das saftig-süße Fruchtfleisch erinnert an eine Mischung aus Melone und … Weiterlesen