Nach jahrelangem Streit doch noch ein Ergebnis? Seit 2023 liegt der Vorschlag der EU-Kommission für die überfällige Reform der Gentechnik-Gesetze auf dem Tisch. Kernpunkt sind …
WeiterlesenHightech auch in der Öko-Pflanzenzüchtung unverzichtbar
Die Phänotypisierung, also die Erhebung der äußerlichen Merkmale einer Pflanze, ist angesichts der aktuellen Herausforderungen der Gesellschaft und der Umwelt gerade in der Forschung und …
WeiterlesenWarum der Weihnachtsbrunch Herzen und Gaumen erobert
leif präsentiert aktuelle Umfrageergebnisse zum neuen Feiertags-Liebling und liefert zugleich unkomplizierte Ideen für den perfekten Festtags-Brunch. Wenn draußen die Welt stiller wird, heißer Dampf aus …
WeiterlesenUltra-processed foods: 5 biggest implications from Lancet studyOpens in new window
The landmark study series is the biggest blow yet to UPFs https://www.foodnavigator.com/Article/2025/11/19/ultra-processed-foods-5-biggest-implications-from-lancet-study/ mehr …
WeiterlesenWarum immer mehr Sportler auf Low Carb umsteigen
Power statt Pasta: Lange galten Nudeln, Brot und Co. als unverzichtbare Energiequellen für sportlich Aktive. Doch mittlerweile denken viele Leistungsträger um und setzen auf Low …
WeiterlesenDIfE veröffentlicht Jahresbericht 2023-2024
Motto: „Ernährung erforschen. Gesundheit stärken.“ Das Deutsche Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) blickt in seinem aktuellen Bericht auf die Jahre 2023 und 2024 zurück und …
WeiterlesenVegane Ernährung in der Schwangerschaft
Eine vegane Ernährung während der Schwangerschaft ist möglich, doch werdende Mütter sollten dabei Einiges beachten. Ein Nährstoffmangel kann Folgen für die Entwicklung des Babys haben. …
WeiterlesenWas sind die Ursachen für erhöhtes Cholesterin?
Der medizinische Fachbegriff für einen zu hohen Cholesterinspiegel im Blut lautet Hypercholesterinämie. Dabei handelt es sich um eine Fettstoffwechselstörung, die unbehandelt zu Ablagerungen an den …
WeiterlesenGastgewerbeumsatz im September 2025 real 1,3 % niedriger als im Vormonat
Gastgewerbeumsatz, September 2025 (vorläufig, kalender- und saisonbereinigt) -1,3 % zum Vormonat (real) -0,4 % zum Vormonat (nominal) -4,9 % zum Vorjahresmonat (real) -1,4 % zum …
WeiterlesenWas steckt in Fleischzartmachern?
Schlachtfrisches Fleisch ist zäh und wird erst durch das sogenannte Abhängen mürbe und zart. Während dieser Reifezeit bauen fleischeigene Enzyme und bakterielle Stoffwechselprodukte wie Milchsäure …
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