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Planetary Health Diet 2.0: Starker wissenschaftlicher Rückenwind für pflanzenbetonte Ernährung

7 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

ProVeg: Chancen und Erfolge von Gemeinschaftsverpflegung bis Handel. Sechs Jahre nach Veröffentlichung der Planetary Health Diet hat die EAT-Lancet-Kommission, ein internationales Expertengremium aus über 70 … Weiterlesen

Klarer Verpackungsfavorit im Supermarktregal ist Glas

7 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Aktuelle Umfrage zeigt: 45 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher greifen bevorzugt zu Produkten in Glasverpackungen. Glas ist die bevorzugte Verpackung für Lebensmittel und Getränke – … Weiterlesen

Verbot von „Veggiewurst“ und „Tofuschnitzel“

6 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

foodwatch kritisiert EU-Pläne als absurdes Geschenk an die Fleischindustrie. foodwatch hat das geplante EU-Verbot von Bezeichnungen wie „Veggieburger“ oder „Tofuwurst“ scharf kritisiert. Vor der Abstimmung … Weiterlesen

Zwischen Tradition und neuen Perspektiven: Pilze am Teller

6 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

ernährung heute 3|2025: Pilze sind ökologische Netzwerker, kulinarische Kostbarkeit und faszinierende Lebensmittel. Ihre Vielfalt punktet im Wald und am Teller. Pilze sind überall, doch was … Weiterlesen

HDE-Konsumbarometer im Oktober 2025

6 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Verbraucherstimmung verbessert sich etwas, deutlicher Stimmungsschub bleibt aber aus. Nachdem sich die Verbraucherstimmung zuletzt erstmals seit Beginn des Jahres spürbar eingetrübt hatte, sind die Verbraucherinnen … Weiterlesen

Gerichtserfolg: Deutsche Umwelthilfe stoppt Mehrweg-Blockade bei Starbucks

6 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Nach Klage der Deutschen Umwelthilfe (DUH) hat das Landgericht München das Unternehmen AmRest Coffee Deutschland, das alle Starbucks-Filialen in Deutschland betreibt, in drei Fällen wegen … Weiterlesen

Pommes erhöhen Diabetesrisiko

6 . Oktober 2025 food-monitor Kurznachrichten

Kartoffeln und daraus hergestellte Produkte stellen wichtige Energielieferanten dar, können aber auch den Blutzuckerspiegel erhöhen. Damit könnten sie das Risiko steigern, an einem Diabetes mellitus … Weiterlesen

ITALIENISCHES FEINGEBÄCK AUF HÖCHSTEM NIVEAU IN KÖLN VOM 4. BIS 8. OKTOBER

3 . Oktober 2025 food-monitor Pressefächer pr4food

Das Jahr 2025 markiert für die Vicenzi Gruppe einen besonderen Meilenstein: Anlässlich des 120-jährigen Bestehens erneuert das Unternehmen seine Teilnahme an der Anuga, der weltweit … Weiterlesen

FiBL Faktenblatt „Kuh und Klima“: Kein Widerspruch, sondern Potenzial

3 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Methan steht im Fokus, doch nachhaltige Landwirtschaft denkt weiter. Die biologische Weidehaltung verbindet Klimaschutz, Ernährungssicherheit und Ressourcennutzung zu einem stimmigen Ganzen. Das neue Faktenblatt von … Weiterlesen

Ernährungssysteme überschreiten planetare Grenzen

3 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

EAT-Lancet-Report: Transformation kann Gesundheit und Gerechtigkeit fördern. Die weltweite Nahrungsmittelproduktion ist der wesentliche Treiber für das Überschreiten von fünf planetaren Grenzen und verursacht rund 30 … Weiterlesen