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Zahl der Studierenden an Hochschulen im Agrarbereich weiterhin abnehmend

2 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Agrarbereich: Weniger als 60.000 Studierende an Hochschulen. Zum Wintersemester 2024/25 waren insgesamt 58.416 Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften sowie der Veterinärmedizin an deutschen Hochschulen … Weiterlesen

GEPA siegt beim Wettbewerb in Branche „Kaffee, Tee, Gewürze“

2 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte
18. Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Fachjury würdigt „renommierten Fair-Trade-Pionier aus Wuppertal“ Ausgezeichnet: Die GEPA ist „Sieger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises für Unternehmen 2026“ in der Branche „Kaffee, Tee … Weiterlesen

Kreislaufwirtschaft und Künstliche Intelligenz bieten Chancen für deutsche Ernährungsindustrie

2 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Anlässlich der ANUGA 2025 veröffentlichen die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) die Studie „Impulse für den Standort Deutschland … Weiterlesen

Die beliebtesten Tiefkühlprodukte Deutschlands

2 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte
70 Jahre Tiefkühlkost in Deutschland. Anuga Frozen Food, 4. bis 8.10.2025, Köln. Algenkroketten, Tiefkühlpizza aus dem Airfryer, High Protein Cheese Sticks, Pretzel Bites, Ananas-Gyoza – … Weiterlesen

Werden Aldi-Garnelen die Augen abgeschnitten?

2 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte
Neue Aufnahmen decken verstörende Praktiken in der Garnelenindustrie auf – Verbindung zu deutschen Supermärkten. Garnelen sind das meistgegessene Tier Deutschlands: Hierzulande werden jährlich laut einer … Weiterlesen

Backen mit Freude: Inspiration und Zubehör für jedes Projekt

2 . Oktober 2025 food-monitor Pressefächer pr4food
Teig, Backen, Mixer
Backen liegt voll im Trend, und das aus gutem Grund. Denn ob du Kuchen, Torten, Brot oder kleine Köstlichkeiten zauberst: Der Weg von der Idee … Weiterlesen

Sardinen als Superfood

2 . Oktober 2025 food-monitor Pressefächer pr4food
Dabei bieten sie eine erstaunliche Fülle an Inhaltsstoffen, die nicht nur das Herz, sondern den gesamten Körper stärken. Wer regelmäßig Sardinen in seine Ernährung einbaut, … Weiterlesen

Was bedeutet Sushi-Qualität?

2 . Oktober 2025 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Sushi
­Der Begriff „Sushi-Qualität“ wird oft von Fischhändlern verwendet. Er kennzeichnet besonders hochwertigen Fisch, der roh gegessen werden kann. Gesetzlich geschützt ist der Begriff jedoch nicht. … Weiterlesen

Natürliches Mineralwasser ist beliebtestes Getränk in Deutschland

2 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Die Menschen in Deutschland haben im ersten Halbjahr 2025 wieder mehr Mineralwasser getrunken. Die Branche verzeichnet ein Absatzplus von 4,7 Prozent. Der Trend ist klar: … Weiterlesen

Anuga 2025 präsentiert ab 4. Oktober 2025 Top-Trends und Innovationen der globalen Ernährungswirtschaft

2 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
608 Unternehmen aus 53 Ländern nahmen an der Anuga taste Innovation Show teil. Fachjury wählt 62 Innovationen Die meisten Produkteinreichungen aus Italien, Deutschland, Griechenland, Frankreich … Weiterlesen

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Warum sollten Kartoffeln nicht zusammen mit Zwiebeln lagern?

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Saisonstart für den Karpfen: proteinreich, regional und nachhaltig

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Quitten: Goldgelbe Schätze aus dem Herbstgarten

Kornelkirsche

Kornelkirsche: Wildobst für Konfitüre, Kompott oder „falsche Oliven“

Apfelstrudel

Äpfel vielseitig verwerten: von Apfelmus bis Trockenobst

Sushi

Was bedeutet Sushi-Qualität?

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