Lebensmitteltests Archive - Seite 11 von 41

Schwermetalle und hohe Jodgehalte in getrockneten Algen gefunden

9 . Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Wie schadstoffbelastet sind Algen? Zur Verbesserung der Datenlage über die allgemeine Belastungssituation bei getrockneten Meeresalgen, wurden im Monitoring 2023 verschiedene Algen auf Schwermetalle und Elemente … Weiterlesen

Krankheitskeime in Räucherlachs

6 . Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Empfindliche Verbrauchergruppen sollten auf Verzehr verzichten. Für das amtliche Zoonosen-Monitoring wurde kaltgeräucherter, geschnittener Lachs aus dem Einzelhandel auf Listerien (Listeria monocytogenes) untersucht. Dabei wurden in … Weiterlesen

Untersuchung getrockneter Algen verbessert Datenlage zu Ewigkeitschemikalien

6 . Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Bei einer Routineuntersuchung wurden in Nori-Algen-Flocken erhöhte Gehalte an Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen (PFAS) festgestellt. Aus diesem Grund wurden im Monitoring 2023 Nori-Algen-Produkte auf PFAS … Weiterlesen

Krankheitserreger im Räucherlachs und in veganen Käsealternativen, Acrylamid in Trockenobst

6 . Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und die Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz (LAV) haben am 5.12.2024 auf ihrer Jahrespressekonferenz in Berlin ausgewählte Untersuchungsergebnisse zur Lebensmittelsicherheit in … Weiterlesen

Gehalt von Cumarin in Zimtsternen untersucht

2 . Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Kaum Überschreitung der zulässigen Höchstmenge. In der Vorweihnachtszeit sind zimthaltige Lebensmittel wie Zimtsterne, Lebkuchen und auch Tees mit Zimtzusatz sehr beliebt. Der natürlicherweise in Zimt … Weiterlesen

Glühwein-Untersuchungen im LGL-Labor: über 95 % ohne Beanstandung

2 . Dezember 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Vorweihnachtszeit ist Glühweinzeit. Während Bezeichnungen wie „Punsch“ oder „Feuerzangenbowle“ gesetzlich nicht genauer geregelt sind, genießt „Glühwein“ einen besonderen Schutz. Er darf sich ausschließlich aus Wein, … Weiterlesen

Marzipan und Nougat: wie steht’s mit Nachhaltigkeit?

27 . November 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Marzipan und Nougat sind in der Weihnachtszeit beliebte Süßigkeiten und auch Zutaten für die Weihnachtsbäckerei. Ihre Verpackungen liefern in der Regel keine ausreichenden Angaben zu … Weiterlesen

Glühwein im Check: neue Kennzeichnungspflicht bringt bislang nur begrenzte Transparenz

27 . November 2024 food-monitor Lebensmitteltests

84 Produkte im Marktcheck der Verbraucherzentrale. Winterzeit ist Glühweinzeit. Bislang erfuhren Verbraucher:innen nur auf freiwilliger Basis, wie Glühwein aus dem Supermarkt zusammengesetzt ist. Nach einer … Weiterlesen

Geschirr aus Bioplastik: Sichere Verwendung erschwert

27 . November 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Verbotene Materialmischungen noch immer am Markt. Check der Verbraucherzentralen zeigt: Angaben zu Materialien vielfach zu ungenau, Verwendungshinweise uneinheitlich Noch immer Produkte mit verbotenen Materialmischungen am … Weiterlesen

Lebkuchen sollte hohen Nuss- und Mandelanteil enthalten

26 . November 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Wie gesund ist die weihnachtliche Leckerei? Wie Kerzen und Tannenduft gehören auch Lebkuchen zur Weihnachtszeit. Das traditionsreiche Gebäck findet sich heute in vielen Variationen im … Weiterlesen