Ein Früchtepunsch gehört in die vorweihnachtliche Zeit wie Adventskranz und Kekse backen. Es ist das perfekte Getränk, um sich nach einem ausgedehnten Spaziergang an kalten …
WeiterlesenFrüchtepunsch selbst gemacht für kalte Wintertage
Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Fleischzubereitung auf die sanfte Tour
Der Schlachtkörper eines Tieres besitzt verschiedene Fleischteile, die sich durch den Anteil an Muskelfleisch, Sehnen, Fett- und Bindegewebe unterscheiden. Ein Stück mit höherem Fett- oder …
WeiterlesenSpezialitäten aus Japan – von Gyoza bis Okonomiyaki
Gyoza und andere herzhafte Spezialitäten aus dem Land der aufgehenden Sonne. Sehr beliebt sind japanische Teigtaschen (Gyoza), die kalt und warm gegessen werden können. Als …
WeiterlesenEinfach lecker: Veggie Grillen
Test the Taste! Deutschland – Mein Garten. zeigt wie man mit Zucchini und Zuckermais den Grill rockt – mit leckeren, vegetarischen Grillspießen. Endlich! Die Temperaturen …
WeiterlesenSpitzkohl, Esskastanien, und Geflügel
Spitzkohlsalat mit Äpfeln und Mais Schlemmen nach Herbsteslust: Spitzkohlsalat mit Äpfeln und Mais, Kürbispüree mit Esskastanien, Entenbrustfilet mit Pflaumen-Sauce und zum Abschluss Bratäpfel mit Zimt-Walnuss-Eis: …
WeiterlesenIdlis und Dosas aus der indischen Küche
In Süd-Indien und auf Sri Lanka sind Idlis ein sehr verbreitetes Gericht. Und so ist man ausgesprochen stolz darauf, dass die Weltgesundheitsorganisation dieses traditionelle indische …
WeiterlesenJetzt ist Zeit für Konfitüre
Jetzt ist es an der Zeit, die üppige Pracht des Sommers für die Wintermonate zu konservieren. Denn die Fülle an Obst lässt sich hervorragend haltbar …
WeiterlesenHochsaison für Grillfleisch: Von Rippen bis Herz
Fleisch ist für die Allermeisten das bevorzugte Grillgut. Ein Kurzbratstück von einem extensiv gehaltenen Tier, stressfrei geschlachtet und traditionell gereift, ist ein Genuss. Der Anteil …
WeiterlesenFlammkuchen: Vom Ofentest zum Herbstgericht
Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass sowie den benachbarten Regionen Lothringen, Saarland, Pfalz und Baden. Zu einer Zeit, als auf den Bauernhöfen das Brot …
WeiterlesenGrüne Bohne – richtig zubereitet, eine nährstoffreiche Hülsenfrucht
Die grüne Bohne ist eine nährstoffreiche und umweltfreundliche Wahl für den Speiseplan und eine gute Alternative zu Fleisch. Doch aufgepasst: Die grüne Bohne enthält den …
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