Yuzu: Aroma, Herkunft und Verwendung Yuzu gehört zu den Zitrusfrüchten. Botanisch wird sie als Citrus × junos geführt. Die Frucht wird traditionell vor allem in …
WeiterlesenWas ist Yuzu?
Ausstieg aus schlechtesten Haltungsstufen erfolgt nur schleppend in Supermärkten
Deutsche Umwelthilfe fordert konsequentes Verkaufsende bis 2030 und mehr Investitionen in Tierwohl. DUH-Branchenrecherche zeigt: Supermärkte schließen zu wenig Tierwohl-Verträge, um Ausstieg aus Haltungsformen 1 und …
WeiterlesenLidl macht Radrennen zum Event für alle
Radsport-Highlight als Motivator für einen aktiven und ausgewogenen Alltag. Vom 19. bis zum 23. August verwandelt die Lidl Deutschland Tour die Straßen Südwestdeutschlands in eine …
WeiterlesenFröhliche Muskateller-Bubbles
Wenn’s so richtig heiß ist … finden Sie uns im Keller. Dort ist immer etwas zu tun für uns – und wir genießen die frischen …
WeiterlesenDamit Quiche und Zwiebelkuchen nicht im Magen grummeln
Quiche und Zwiebelkuchen sind beliebt – können aber bei empfindlichen Menschen Völlegefühl auslösen. Fettreiche Speisen, große Portionen, Zwiebeln, Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke können bei manchen …
WeiterlesenKnollensellerie ist vielseitig und gesund
Knollensellerie zubereiten: Einkauf, Lagerung und Allergiehinweis Knollensellerie zubereiten gelingt weit über Suppengemüse hinaus: roh im Salat, gebraten, als Püree oder im Ofen. Ganze Knollen halten …
WeiterlesenPfeffer in allen Farben: Ernte und Aufbereitung machen den Unterschied
Pfeffer in allen Farben stammt meist von derselben Pflanze: dem Echten Pfeffer (Piper nigrum). Ob Pfeffer schwarz, weiß, grün oder rot ist, hängt vor allem …
WeiterlesenRichtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter
Ob gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet: Auberginen sind vielseitig – und moderne Sorten schmecken meist kaum noch bitter. Auberginen haben einen milden Eigengeschmack und nehmen …
WeiterlesenPfeffer in der Küche: Welche Sorte wofür?
Pfeffer ist neben Salz das wichtigste Gewürz in der deutschen Küche und punktet vor allem mit Vielseitigkeit. Seine pikante Schärfe verfeinert Fleisch, Fisch, Gemüse, aber …
WeiterlesenGrüne Bohnen: Klassisch mit Schalotten und Speck, als knackige Beilage oder exotisch gewürzt in Wokgerichten
Grüne Bohnen richtig zubereiten Grüne Bohnen sind vielseitig, dürfen aber niemals roh oder nur knapp gegart gegessen werden. Saison, Sorten und Frische Grüne Bohnen sind …
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