Roggen gehört zu den prägenden Getreiden der deutschen Brotkultur. Ob als Grundlage aromatischer Sauerteigbrote, als vielseitige Zutat in der modernen Küche oder als robuste Kulturpflanze …
WeiterlesenWeltmehltag 2026: Roggen gehört dazu!
Pressemeldungen
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Vollkorn: Moderne Mahltechnologien verbessern Geschmack und Textur
Produktvielfalt erleichtert Integration in Alltag und bietet gesundheitliche Vorteile. Vollkornprodukte bergen aufgrund des hohen Anteils an Ballast- und Mineralstoffen ernährungsphysiologische Vorteile. Aus wissenschaftlicher Sicht spricht …
WeiterlesenExzellente Beiträge zum Thema „Diabetes ist Vielfalt – Perspektiven, die bewegen“ gesucht
DDG Medienpreise 2026: Jetzt bis 31. Juli 2026 Beitrag einreichen! Diabetes ist weit mehr als eine medizinische Diagnose. Er prägt Lebenswege – und trifft Menschen …
WeiterlesenKritik an Studie zu Konservierungsstoffen und Krebs
Einschätzung des Bundesinstituts für Risikobewertung. Link zur Studie: https://www.bmj.com/content/392/bmj-2025-084917 In der Studie wurde aus den Angaben der Teilnehmerinnen und Teilnehmer zu ihrer Ernährung auf die …
WeiterlesenSichere Produkte im Online-Handel: Schnäppchen oder Gesundheitsrisiko?
Verbraucherschützer, Politik und Wirtschaft wollen Produktsicherheit im Online-Handel verbessern. Gesundheitsschädliche Chemikalien in Kleidung oder durchschwelende Elektrokabel – immer mehr Produkte, die den europäischen Sicherheitsstandards nicht …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie März 2026
Umsätze der Ernährungsindustrie gestiegen. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Dezember 2025 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 3,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Auch im Ausland …
WeiterlesenEnd of Fish Day am 19.03.2026: Fischpopulationen schützen!
Zehn Organisationen fordern grundlegenden Wandel beim Fischkonsum: Gemeinschaftsverpflegung, Handel und Deutsche Gesellschaft für Ernährung in der Pflicht. Eine zukunftsfähige Ernährungspolitik muss den Schutz der globalen …
WeiterlesenWas sich Konsumenten bei Loyalty-Programmen wünschen
Neue Ipsos-Studie: Deutsche Konsumenten haben klare Vorstellungen davon, worauf es ihnen bei Loyalty-Programmen ankommt. Vor allem sollten diese einfach zu nutzen sein, finden ganze 88 …
WeiterlesenMilchmarkt Anfang 2026
Große Milchmengen, steigende Energiekosten und hohe Verbraucherakzeptanz. Zum 16. Berliner Milchforum unter dem Titel „Klare Ziele. Neue Wege. Starke Milch.“ informierten sich 500 Teilnehmende und …
WeiterlesenUnlautere Handelspraktiken (UTP): Tätigkeitsbericht der BLE erschienen
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat heute ihren Tätigkeitsbericht 2025 zur Durchsetzung des Verbots Unlauterer Handelspraktiken (UTP) in der Lebensmittellieferkette veröffentlicht. Darin stellt …
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