Wachstum entgegen Trend / Zweistelliges Plus bei Riegeln und Tafeln / Faire GEPA-Bio-Schokolade feiert 25 Jahre Jubiläum. Mit ihren Schokoprodukten geht Fair Trade-Pionierin GEPA weiter …
WeiterlesenMarkt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Einzelhandelsumsatz im Jahr 2024 real um 1,1 % höher als 2023
Im Einzelhandel mit Lebensmitteln stieg der Umsatz im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr real um 0,7 % und nominal um 2,9 %. Im 1. …
WeiterlesenQualitaetssteigerung von alkoholfreien Weinen und Sekten
Aromenvielfalt aus dem Traubentrester: Ein Schlüssel zur Qualitätssteigerung von alkoholfreien Weinen und Sekten. Ob als Begleiter beim Essen oder zum Anstoßen im Freundeskreis: Alkoholfreie Weine …
WeiterlesenFairtrade-Kakaoabsatz 2024 stabil
Strategie für existenzsichernde Einkommen im Kakaoanbau. Trotz Rückgang der Schokoladenproduktion in Deutschland: Fairtrade-Kakaoabsatz bleibt 2024 stabil. Fairtrade-Zucker verzeichnet Absatzplus von 3 Prozent. Der Kakaopreis steigt: …
WeiterlesenEinzelhandelsumsatz im Jahr 2024 real um 1,1 % höher als 2023
Im Einzelhandel mit Lebensmitteln stieg der Umsatz im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr real um 0,7 % und nominal um 2,9 %. Im 1. …
WeiterlesenLidl wächst doppelt so schnell wie die Branche
Der Lebensmitteleinzelhändler blickt auf ein äußerst erfolgreiches Jahr 2024 zurück. Laut aktuellen YouGov-Kennzahlen liegt Lidl in Deutschland mit einem Umsatzwachstum von 5,7 Prozent[1] im Lebensmittelhandel …
WeiterlesenErnährungsbildung und Nachhaltigkeit: gelebtes Engagement der deutschen Süßwarenindustrie
Die deutsche Süßwarenindustrie zeigt ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit, von innovativen Rezepturen und der Vermeidung von Lebensmittelverlusten bis hin zur Nutzung zertifizierter Rohstoffe und der …
WeiterlesenVielfältige Wirtschaftsstrukturen für eine krisenfeste Ernährung der Zukunft
Die Sicherung einer zukunftsfähigen Ernährung braucht robuste und heterogene Strukturen in der Lebensmittelwirtschaft. Kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) spielen dabei eine entscheidende Rolle – nicht …
WeiterlesenPETA VEGAN AWARDS 2025: Das sind die Gewinner im Bereich Food
Von veganer Schokolade bis hin zu tierleidfreier Käse-Sauce – diese Innovationen haben überzeugt. Genuss ohne Tierleid: Mit dem VEGAN AWARD im Bereich Food würdigt PETA …
WeiterlesenBerentzen-Gruppe erhält zum vierten Mal EcoVadis-Goldmedaille
Nachhaltigkeitsaktivitäten ausgezeichnet. Die Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft wurde im EcoVadis-Sustainability-Rating bereits zum vierten Mal in Folge mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Das branchenübergreifende Nachhaltigkeitsrating bewertet die Integration von …
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