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Neueste Beiträge

Studie bestätigt: Hafer-Beta-Glucan – das Plus für eine cholesterinbewusste Ernährung

4 . Juni 2021 food-monitor 1_Ernährung, Bewegung und Gesundheit, |
Hafer

Hafer-Beta-Glucan ergänzt Ballaststoffe aus Obst und Gemüse – Tägliche Hafer-Portion zur Vorbeugung empfohlen. Zahlreiche wissenschaftliche Studien beweisen: Hafer-Beta-Glucan wirkt therapeutisch und präventiv auf den Fettstoffwechsel. …

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Karton, Kunststoff oder Glas: Welche Milchverpackung ist am nachhaltigsten?

3 . Juni 2021 food-monitor 1_Markt und Produkte

Pünktlich zum heutigen Weltmilchtag gibt es neue Ergebnisse rund um das Thema Verpackung von Frischmilch. Um sich einen Überblick über die nachhaltigste Verpackungslösung für Frischmilch …

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Ernährung und Bewegung bei Osteoporose machen Knochen stark – und gut erklärt richtig Spaß!

27 . Mai 2021 food-monitor 1_Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Neue Inhalte auf aktionsbündnis-osteoporose.de / Ernährung und Bewegung bei Osteoporose machen Knochen stark - und gut erklärt richtig Spaß!

In Deutschland leiden 6,3 Millionen Menschen an Osteoporose. Nur jeder Fünfte von ihnen wird angemessen behandelt.[1] Eine ausgewogene Ernährung und Bewegung sind Schlüsselfaktoren, um Osteoporose …

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Die heimische Ackerbohne: eine interessante Proteinquelle

26 . Mai 2021 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Ackerbohne

Die Ackerbohne (Vicia faba L.) hat nicht gerade das beste Image, wenn man sich so ihre Zweitnamen anschaut: Saubohne, Schweinsbohne, Pferde-, Viehbohne. Die Namen lassen …

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Himbeeren und Heidelbeeren im Test: kaum Schadstoffe aber Schimmelpilze 

26 . Mai 2021 food-monitor 1_Lebensmitteltests

Mit Noro- oder Hepatitisviren belastete Beeren machen immer wieder Schlagzeilen. Bei den Beeren im Test der Stiftung Warentest waren sie nicht nachweisbar. Insgesamt ist die …

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Verbraucherzentrale Sachsen klagt erfolgreich gegen die Dresdener Firma GF Naturprodukte UG

21 . Mai 2021 food-monitor 1_Kommunikation und Marketing

Vitamine im Abo, der Gesundheit etwas Gutes tun und das Ganze noch mit einer Geld-zurück-Garantie. Mit vielen Versprechen pries die Dresdener Firma GF Naturprodukte UG …

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Herstellung und Eigenschaften von Hefeflocken und Hefeextrakt

19 . Mai 2021 food-monitor 1_Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Backhefe

In der veganen und vegetarischen Küche sind Hefeflocken und Hefeextrakt eine beliebte Zutat. Sie geben Speisen eine intensive Würze und sind auch in vielen Fertigprodukten …

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„Must eat“: Diese 5 Slow Food-Spezialitäten sind typisch Texel

19 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber

Niederländische Watteninsel steht für kulinarische Highlights aus lokalen Produkten. Bei der Frage nach typisch niederländischem Essen haben die meisten sofort eine Vielzahl von Fast Food-Variationen …

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Wie viele Liter „Wasser“ soll der Mensch täglich trinken?“

18 . Mai 2021 food-monitor 1_Ernährung, Bewegung und Gesundheit, |

„Der Sommer steht bald vor der Tür und die Außentemperaturen steigen allmählich. Umso wichtiger ist es da, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Für Erwachsene …

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Pudding kochen ohne Puddingpulver – geht das?

12 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Pudding

Wer Pudding kochen möchte, aber kein fertiges Puddingpulver zur Hand hat, kann das ganz einfach selber herstellen. Für die Puddingpulver-Grundmischung Speisestärke im Verhältnis 2:1 mit …

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