Reife erkennen, sicher aufschneiden und das Fruchtfleisch passend verwenden Reife Avocados erkennen Eine genussreife Avocado gibt bei sanftem Druck mit der ganzen Hand leicht nach, …
WeiterlesenEinordnung: Der Beitrag fasst eine Untersuchung des CVUA Stuttgart an zehn fleischhaltigen Drehspießen zusammen, veröffentlicht 2021. Wegen der kleinen und gezielt ausgewählten Stichprobe lassen sich …
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food-monitor: Der Beitrag stellt einen Geschmackstest von Erbsensuppen aus der Dose vor. Die geprüften Fertigangebote lieferten überwiegend mittelmäßige Ergebnisse. Der Suppenverzehr unterliegt starken saisonalen Schwankungen …
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Die Japaner essen Misosuppe zu jeder Gelegenheit – als leichte Vorspeise, als Beilage zum Sushi oder mit Reis zum Frühstück. Das Gericht ist sehr bekömmlich …
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Crema catalana und Crème brûlée tragen beide eine knackige Karamellschicht. Darunter unterscheiden sie sich jedoch bei Milchanteil, Bindung, Würzung und Garmethode. Die Unterschiede auf einen …
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Selleriesaft oder Sellerie-Smoothie? Seit einigen Jahren liegen die sogenannten Superfoods stark im Trend. Der Marketingbegriff wurde entwickelt, um Lebensmittel zu beschreiben, die sich durch außergewöhnliche …
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food-monitor: Das LALLF prüfte 25 Mozzarellaproben nach Lagerung bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Salmonellen, Listerien und andere untersuchte toxinbildende Bakterien wurden nicht nachgewiesen. „Erfreulich ist, dass in …
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Käse ist nicht gleich Käse. Wer sich auskennt, kann Käse genießen, wie einen guten Wein. Herkunft und Reifegrad ist bei einem Käse ebenso wichtig wie …
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Gerade für die Festtage und an winterlichen Wochenenden ist gebratenes Geflügel als Ganzes aus dem Ofen ein wahrer Genuss. 48 Prozent der Deutschen essen an …
Weiterlesenfood-monitor: SWR Marktcheck verglich fertige Hühnersuppen aus dem Supermarkt. Im Mittelpunkt standen Zusammensetzung und Geschmack. Winterzeit ist Suppenzeit. Im Supermarkt finden Kunden allerhand Fertig-Hühnersuppen in …
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